往大锅里倒入油，然后孟川用手稍微感受了一下温度，觉得合适之后，就放入洋葱开始爆香，香味很快就出来了，此时孟川一股脑把羊肉全倒了进去，然后拿着大锅铲子继续翻炒，炒的颜色稍微金黄之后，撒入胡萝卜，盐巴，泡好的大米，然后倒入羊汤就开始焖。

　　不到半个小时的时间，抓饭的香味就出来了，很多人不喜欢吃羊肉，都是觉得羊肉有股膻味，其实这只是没处理好罢了，羊肉和萝卜还有洋葱一起煮能极大的去除这种味道，就像孟川现在煮出来的就全都是肉香味。

　　用肉汤煮出来的米饭，那滋味肯定没得说，孟川看到米已经快熟了，就把火给调小了，抓饭适合慢慢的焖，而不是快速的煮好，虽然周大康也炒了好几个肉菜，但是香味完全不及孟川的抓饭。

　　炊事班的战士在做饭前刚吃过饭的，但是闻到这个抓饭的味道还是有点没忍住，小姜来到孟川跟前，说道：“班副，这个抓饭做好之后，咱们能不能先吃一点啊。”

　　孟川点头道：“这当然没问题了，只要不耽误战士们吃饭的时间，你们想咋吃咋吃。”

　　小姜连忙来到饭锅面前，问道：“班副，这饭啥时候能煮好啊。”

　　孟川看了看米饭的颜色，说道：“照这个火候，要等半个小时吧，大家都忍一忍，不是才吃过饭么，着什么急啊。”

　　张元顺接话道：“班副，早知道你这个抓饭香味这么勾引人，我就应该多向团里要点羊肉，咱们好好吃一顿，现在恐怕隔壁连队的战士都想来咱们炊事班吃饭了吧。”

　　孟川笑道：“那敢情好，要是能把别的连队的战士吸引到咱们炊事班吃饭，那咱们可就真的露了一把脸了。”

　　周大康笑道：“好了，别贫了，就算小孟的饭再好吃，咱们的纪律还是要讲的么，把别的连战士拉过来吃饭，那别连的炊事班干啥去啊，再说营里团里也不能让咱们这么干，都准备一下，马上快午饭了，等战士们都吃好了，咱们在吃。”

第19章 赏识（上）

　　此时团长陪着副师长来基层巡查，平常逢年过节都是团领导下来慰问，这次也不知道怎么回事，居然有个副师长下来了，团长一听副师长都来了，连忙就陪着一起下基层连队查看战士的情况。

　　上午看了几个连队，战士们的反响都很不错，转眼间就到中午吃饭的点了，副师长看着自己坐的小车绕过了几个连队，于是问道：“小李，你这是要把我往哪拉啊，不会把我卖了吧。”

　　团长连忙赔笑道：“我的师长大人，我敢把你卖了么，这不是快吃饭了么，咱们先去吃个饭，然后在去继续检查么。”

　　副师长说道：“咱们吃碰饭，碰到哪吃哪，这样才能更好的了解基层连队战士的伙食情况，往左拐，我看那里有个连队，就去那吃。”

　　团长一看，这不是摩步连么，全团伙食标准最低的就是摩步连了，副师长咋指到那里了，但是副师长都发话了，也不能不去，然后对司机说道：“小王，去旁边的那个连队。”

　　司机小王听到团长的话，立刻就明白了，先放慢速度，然后打了个转向灯，后面的小车司机一眼就看到前面的情况了，立刻对在旁边坐着的后勤科科长说道：“科长，看样子副师长要去旁边的连队吃饭，你快联系一下。”

　　后勤科科长一看，说道：“这不是摩步连么，咋到这来吃饭了。”然后连忙掏出手机，接通了许连长的电话。

　　通话内容很简洁，“小许，领导要来，准备好午饭。”

　　连长听到领导要来，还以为就是团领导呢，于是让文书对炊事班去准备一些好饭好菜，招待一下领导，自己则和指导员去连队大门口迎接。

　　连长和指导员刚到大门口，小车就依次行驶进来了，然后停在连部门口，连长正准备去开门迎接，此时小车前排下来一个警卫员，挡开连长把车后门打开。

　　连长看到这个警卫员很眼生，平常去团部绝对没见过，应该不是团部的，那这车里坐的是谁？正纳闷呢，此时后车门打开了，副师长从车里走了出来。

　　连长和指导员原来隔得老远是见过副师长的，加上两毛三的军衔，一下就认出来是副师长了，立刻上前敬礼道：“副师长好。”

　　副师长点了点头，说道：“你们好，各位连首长，我们这些兵饿了，带我们去连队食堂吃个饭吧。”

　　连长指导员听到副师长称呼自己连首长，一身冷汗都被吓出来了，连忙做了个请的姿势，副师长请。

　　副师长在连长的带领下往食堂走去，指导员则落后半步，来到团长旁边，小声问道：“团长，这次咋是师领导下来了啊。”

　　团长也忐忑的说道：“就来你们连吃个饭，怎么样，饭做好了没？”

　　指导员点了点头，说道：“饭菜做好了，可是没单独给领导做小灶啊。”

　　团长想了一下，说道：“先到食堂再说，等会让炊事班的抓紧时间做几个菜。”

　　指导员“嗯”了一声，表示明白了。

　　一众人快走到食堂的时候，一股肉香味传出来了，副师长突然站定，后深嗅了一口气，说道：“这是抓饭味。”

　　连长是sc人，平常也没吃过抓饭，哪能说出来是啥啊，但是副师长说是抓饭，那即使不是抓饭等会也要让炊事班做个抓饭。

　　副师长看到连长的脸色不对劲，笑道：“这位小同志，我的鼻子还是很灵的，原来在西北军区干的时候，我们那就有个很会做抓饭的少数民族厨师，那抓饭味道，我到现在都忘不了啊。”

　　听到师长的话，连长连忙赔笑道：“师长说的是，说到抓饭，我们连队倒是来了个很会做饭的大学生兵，虽然刚来两天，但是做的饭菜早已经把我们的胃征服了，我估计这个抓饭八成是我们那个兵做的。”

　　“哦？大学生兵，还很会做饭？这倒是稀奇了，那我更要去吃上一下了。”副师长指了指前面冒着炊烟的建筑，问道：“那里就是食堂么？”

　　连长说道：“嗯，那里就是食堂。”

　　走，过去看看，副师长立刻大步往食堂走去。

　　此时文书也刚来炊事班没多久，周大康听到文书说领导要来，连忙问道：“领导啥时候来啊，这都到饭点了，这人手也忙不过来了。”

　　文书急忙说道：“我也不知道领导啥时候来，反正你快点炒几个菜，总不能让领导跟着吃大锅菜吧。”

　　周大康立即说道：“这我知道，我马上炒菜。”

　　然后周大康喊道：“集合。”

　　孟川，小姜，张元顺，何智很快就集合起来了，周大康说道：“现在宣布任务，孟川和张元顺出去给战士们打饭菜，姜迅和何智留下来给我打下手，时间紧，任务重，大家快点行动起来，解散。”

　　命令一下，孟川立刻对张元顺说道：“老张，快来搭把手，抓饭已经好了，咱们给它抬出去。”

　　张元顺立刻过来，和孟川把抓饭抬到食堂。

　　抓饭刚抬到食堂，孟川就看见一帮子人进来了，其中连长指导员也在，不用想也知道肯定是领导来了。

　　于是孟川和张元顺立刻立正站好。

　　副师长来到孟川面前，问道：“小战士，这个抓饭是谁做的啊。”

　　孟川说道：“报告首长，这个抓饭是我做的。”

　　副师长笑道：“小战士，给我盛一碗尝尝怎么样？”

　　孟川连忙说道：“报告首长，后厨还有菜，我去给您端出来。”

　　副师长摆了摆手，说道：“就吃点抓饭吧，这抓饭闻着可真香，想来味道肯定不错。”

　　孟川听到副师长的话，也挺不好意思的，连忙对张元顺说道：“老张，拿些碗筷出来，给首长打饭。”首长你们先坐下，饭等会就打好。

　　连长也说道：“师长，咱们先坐下。”

　　孟川听到连长说了师长两字立刻明白了，在副师长入座的时候，孟川就偷偷跑回厨房，来到周大康旁边。

　　周大康看到孟川来了，说道：“小孟，不是安排你在外面打饭么，你咋进来了。”

　　孟川小声说道：“师长来了，你炒菜可要快点。”

　　“什么，师长来了？”周大康惊道。

　　对啊，我还能骗你不成，刚才连长还特意喊了一声，反正快点做就行了。

　　“嗯”，周大康说道：“行，你赶快去外面招呼一下，战士们也快开饭了，一定要让师长看到咱们炊事班的精神面貌。”

第20章 赏识（下）

　　孟川没有立刻离开厨房，既然要吃抓饭，那就必须要个羊肉汤和小菜，羊肉汤是现成的，那就只用拌上一个小菜就行了。

　　配抓饭最典型的小菜就是‘皮辣红’即：皮芽子（洋葱），青椒，西红柿。

　　孟川拿了几个洋葱，青椒，先切成丝，然后西红柿个切成块，在放入盐，醋，辣椒油一拌，就完成了。

　　别看这个小菜用的全是辅料，但是结合在一起的味道真的不一般，特别是醋泡过的洋葱，配着抓饭吃真是一绝，那味道别提多美了。

　　周大康看到孟川就拌了一个这样的小菜，连忙问道：“你这个小菜是给谁吃的？不会是给师长吃的吧。”

　　孟川点了点头，“对啊，就是给师长吃的。”

　　周大康指了指这个盆里的皮辣红，说道：“你就拿这个连主菜都没有的小菜给师长吃？你让师长看到，他肯定以为咱们摩步连，连菜都吃不起。”

　　孟川说道：“班长，这话可不是这么说的，吃抓饭配的就是这个小菜，你配其它小菜都没这个味，再说了，我是咱们炊事班的班副，我还能坑咱们炊事班么。”

　　周大康想了想，也对，孟川怎么也坑不了炊事班，既然孟川这么有自信，那就试试吧。于是说道：“那好吧，这个小菜就先放在抓饭旁边，领导要是不吃的话，一定不要端过去。”

　　孟川点了点头，说道：“好吧，反正即使领导不吃，战士也要吃，就先放在抓饭那里吧。”

　　孟川把装着‘皮辣红’的盆端了出去，张元顺看到这个小菜，疑惑的问道：“班副，你这个凉拌小菜是不是有问题啊，怎么没见到主菜？”

　　孟川笑道：“这个小菜就是这样的，领导的饭都盛好了么？”

　　张玉顺点了点头，道：“饭是盛好了，但是咱们就这么给他们端过去？还是等班长的菜上来了在端过去？”

　　孟川说道：“先端过去吧，班长的菜还要等一会，不能让领导们都在这里干坐着吧。”

　　张元顺赞同道：“好，那咱们就先端过去。”

　　领导不多，加起来也就十来个，正好一个班的桌子坐满，张元顺推着餐车过来，孟川说道：“各位首长，先吃点抓饭，菜马上就上来。”

　　副师长闻着抓饭的味道，笑道：“在我看来，吃个抓饭就吃饱了，还吃什么菜呢，对了，小战士，你们中午的食谱是什么呢？”

　　孟川说道：“因为今天是国庆，所以我们加了两个肉菜，今天中午是六菜一汤，分别是猪肉白菜炖粉条，糖醋排骨，红烧肉，炒土豆丝，炒白菜，皮辣红凉拌小菜，羊肉汤。”

　　师长听到这个食谱，满意的点了点头，“饭菜很不错，有荤有素，搭配均匀，现在已经到饭点了，这些菜应该都炒好了吧？”

　　孟川听到师长的话，顿时不说话了，心里想道：“菜肯定是炒好了，但是那是给战士吃的大锅菜，给你吃的炒菜还在锅里炒着呢。”

　　师长看到孟川的表情，笑道：“小战士，不用说我都知道菜炒好了，你看，饭都做好了，菜肯定也是炒好的，走，带我们去看看战士们吃的菜是什么样的行不行。”

　　连长连忙说道：“首长，这菜肯定是炒好的，要不咱们先吃饭，吃完饭直接问战士吃的情况不就行了。”

　　副师长也明白这个小连长的意思，就是不想让自己吃大锅菜么，于是笑了笑，道：“那好吧，我宣布，今天中午咱们就吃抓饭。”然后拿起勺子挖了一勺塞进嘴里。

　　众人看到领导都开动了，也纷纷拿起勺子开始吃抓饭。

　　孟川则来到连长身后，小声问道：“连长，咋办啊，还炒菜么？”

　　连长沉吟了一下，说道：“炒出来再说，反正这一碗抓饭肯定吃不饱，让周大康赶快点。”

　　孟川连忙退出去，让张元顺去后厨同志周大康快点炒。

　　副师长刚吃了一口抓饭，顿时就呆住了，米饭的味道和肉的香味完美的融合在一起，明明吃的是一口米饭，却感觉是吃了一口香喷喷的肉，而且这个米不软不硬，蒸的是恰到好处，最主要的是，这个抓饭居然一点都不油腻，吃了一口，紧接着就想吃第二口，真的是很完美。

　　副师长就像哥伦布发现新大陆一样，对做出这个抓饭的孟川产生了极大的兴趣，副师长招了招说，说道：“小战士，过来。”

　　孟川听到副师长叫自己，连忙过去，说道：“首长，你叫我。”

　　副师长指了指这个抓饭说道：“小战士，这个抓饭真的是你做的？”

　　孟川点了点头，说道：“这个抓饭的确是我做的。”

　　副师长赞许的点了点头，说道：“小战士，这个抓饭做的真的很不错，是我吃过的最好的抓饭，小战士，你叫什么名字，哪一年入的伍啊？”

　　孟川连忙说道：“我叫孟川，今年入的伍。”

　　副师长看了看孟川的下士军衔，说道：“大学生直招士官进来的？”