后院里堆了不少砌房的材料，至于砖，还得再等个一两天才能送来。

　　顾青青把数目点了下，自己拿了个小本本，把账给记上了。

　　陈师傅已经让人算好日子了，明天就是个黄道吉日，上午行完祭神之礼，便能直接动工。

　　顾青青看进度这么快，自是满意得很。赶紧让祁母在家里多做几个好菜，招待下陈师傅，丁大万作为徒弟，自是要过来作陪。

　　丁婶已经做好了饭，也被拉过来一起吃，人多一点，不容易冷场。

　　陈师傅家离得远，晚上就住在丁家，和丁大万这几个兄弟挤一个屋。

　　三顺和四利这两天都是上午睡觉，夜里跟着丁婶一起来祁家做腐竹，之后再回家休息。

　　丁婶一家人走后，又过了两刻钟，便到寅时了。

　　祁母点着灯，去东厢房把祁望他们都叫了起来。

　　今天做豆腐，会有人在旁边学习，这事顾青青昨夜里就已经通知了他们。

　　对于顾青青做下的所有决定，祁母一向没有意见，祁望则是不敢有意见。

　　总之等顾青青穿好衣服起来后，一开院门，屋外站着乌泱泱的一群人。

　　大都是些十七十八的小伙子，有个别年龄偏大的，也混在其中。

　　有几个嘴甜的，一看到她，便喊起了师傅，连带着其他人也跟着胡乱喊了一通。

　　顾青青连忙示意打住，开口道：“你们今天叫我一声师傅，我也就这么应了。不过以后不能再喊，咱们这算不得正经拜师，我教你们做豆腐，只是为了给家里省几个钱。等到我房子砌好了，咱们这师徒情谊也算两清了。”

　　这话一说完，空气都静了。过了几秒，众人才七嘴八舌地答应了下来。

　　今天来的人太多了，顾青青粗略数了下，起码有四十几个人。所以在进门前，顾青青先维护了下秩序。

　　“我先说一下规矩，等会进去后，所有人都不要推挤，也不要说话。有问题的先举手，我让你开口你再开口。”顾青青抬高了音调，“听懂了吗？听懂的就排成两列。”

　　顾青青话音刚落，机灵一些的，已经站到前排了。后面的人赶紧跟上，不多会，两行队列已经排好了。

　　直到此时，顾青青的注意力才落在了人群最后面，一个手脚都不知道该往哪放的姑娘身上。

　　看着也就十五六岁，头发干枯，个头不高，衣服上还打满了补丁，显然家里的条件不是太好。

　　在对方即将逃跑之前，顾青青及时收回了打量的目光，开始领众人进去。

　　院里的祁母和祁望也有点紧张，他们今天也要负责教大家做豆腐。

　　顾青青让两行人围着最中间的石磨，站成一圈。

　　顾青青要教人做豆腐，那就一定不会藏私。从豆子怎么泡开始，要放多少水，冬天泡几个时辰，夏天泡几个时辰，都会一一说清楚。再演示一遍，保证所有人都看清楚了，才会开始下一步。

　　祁母把昨晚提前泡的豆子拿了出来，祁望像往常一样，开始推磨。

　　顾青青在旁边解释了几句要诀，便让所有人都上去试了下。

　　祁望顿时高兴了，有人推磨，他就不用推了，心里只盼着以后天天都有这种好事。

　　四十来个人，一人推几下，很快就磨完了两桶豆子。

　　之后便是过滤，煮豆浆等工序。

　　这些稍稍复杂了些，顾青青便讲得比较慢，一些能让大家上手的，她也尽量让大家都上手了。

　　在等待豆腐定型的时候，今天的教学便差不多可以结束了。想走的直接走，想再看一眼成品的，那就在这再等个两刻钟。

　　大部分人都走了，毕竟新学了东西，自是急于回去做出成品来。

　　而整个大沟村，除了祁家有石磨以外，祠堂外也有一个大石磨。去得晚了，肯定就被其他人给抢先了。

　　祁家的院子里，只剩下了个别几个人，还在干坐着，等着看一眼新鲜的豆腐，顾青青也就没管他们。

　　今早虽是在教其他人做豆腐，不过也并未耽误太多的时间。

　　祁母回灶房做早饭，等会还得赶着去镇上卖豆腐呢。她现在也能独当一面了，每次收钱，心里都极有成就感。

　　祁望今天最是轻松，就一开始推了那几圈后，之后便都让其他人来了。

　　顾青青从灶房吃完饭出来后，豆腐也差不多好了。

　　祁母将箩筐搬出来，豆腐易碎，把白布揭开后，祁母连带着下面定型的木格子也一起放到了箩筐里，再一层层往上面叠。

　　顾青青道：“卖豆腐挣的是个辛苦钱，但只要人勤快，积少成多，日子还是有奔头的。”微顿，“行了，该教的我都教了，现在都走吧，我们也要去卖豆腐了。”

　　剩下的几人这才起身离开了祁家，顾青青挑上箩筐，送祁母去路口等车。

　　她今日依旧留在家里，上午家里要动工砌房，下午潘厨娘要过来拿她上次订好的腐竹，离不开人。

　　祁望现在不用她说，就去房间里扛了一袋子干透的腐竹出来。

　　*

　　祭神的仪式顾青青完全不懂，全听陈师傅的安排，贡品她都已经提前准备好了。

　　等仪式完成后，便可以正式开工了。

　　顾青青早上带的“徒弟”，此时只来了二十几个，还有将近二十个压根就没出现。

　　毕竟刚学会做豆腐，自是都忙着在家里捣鼓豆腐去了，哪里会有时间来帮顾青青砌房。

　　对于这个结果，顾青青早有预料。等到明日，这个人数只会更少。

　　她从不做亏本的买卖，筛除掉大多数人，本就在她的计划之中。

　　不过今早那些来学豆腐的人中，唯一的那个小姑娘倒是来了，此时正帮忙做些清理石块的活。

　　顾青青什么都没说，这些人还得再筛几遍，且再等几天看看吧。

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第29章

　　因为没有料到会来这么多人,家中食材不够，所以顾青青也就没留徒弟们吃饭。

　　等到下午再开工时，人数又少了好些，顾青青只全然当做不知道。

　　黄昏时,潘厨娘过来提货。她订的腐竹数量不多,顾青青早就预留下来了。

　　次日,顾青青随祁母他们一起去镇上。

　　今天要给酒楼送货，所幸家里的事有陈师傅做主，又有丁婶一家在旁边帮衬，并不需要她时刻守在大沟村。

　　驴车到达西市,祁母熟门熟路地去了老位置摆摊，除了两箩筐豆腐外，每天还提供三十斤的腐竹。

　　腐竹过了头两天的新鲜劲,生意依旧火热。要买还得赶早,去晚就没了。

　　祁母在西市的入口,碰见了村里的熟人。一对中年夫妻,一个十七八岁的小伙子，都是挑着担来西市卖豆腐的。

　　那对夫妻看到祁母,倒是过来打了声招呼。他儿子昨日学了豆腐，这两天就一直在祁家帮忙，此时便大大方方地过来跟祁母说话。

　　他们是第一次来,没什么经验，又没有车坐,自是占不到什么好的位置。

　　跟祁母聊了几句后,索性挑着箩筐往北边去了。那边小巷子多,房屋密集,边走边叫卖的话,应是能招揽些生意的，就是辛苦了些。

　　另外一个小伙子，自学做豆腐后，再没在祁家出现过。此时一看到祁母，便心虚地避开了视线，闷头往西市里走。

　　*

　　而在另一边，顾青青已经被小二领到酒楼的后院。

　　大清早的，掌柜的忙着在前厅招待客人，一时顾不上她，便让她先到后院里稍等片刻。

　　这酒楼前面看着不大，后院却是别有洞天。

　　四五间大平房，中间还空着一大块地，十几辆满载着货物的骡车，皆停在院里。

　　一个又黑又瘦的少年正蹲在骡车旁，两眼滴溜溜地转，像是负责看守车上的货物。

　　显然，他和前厅那些风尘仆仆的客人是一起的，路过此地，便在这里休整队伍。

　　酒楼里的伙计忙着把拉货的骡子牵去马厩休息，顾青青百无聊赖，见他忙不过来，也去帮忙。

　　又等了好一会，掌柜的终于拿着一张收据过来。他一边擦着汗，一边道：“顾姑娘，真是让你久等了。”

　　“没事，反正我也没什么事。”顾青青不在意道。

　　掌柜的过来，先打开麻袋确认了下腐竹的品质，见没问题后，又称了下重量，这才将剩下的余款付清。

　　顾青青倒也不怕麻烦，这掌柜做事细心，她还省心些。

　　顾青青和掌柜的交易时，那负责看守货物的少年似是也觉得无聊了，不知道什么时候也跟了过来，探头往麻袋里瞧：“这什么东西？”

　　“腐竹。”顾青青简单解释道，“吃的。”

　　少年十岁便跟着商队走南闯北，自问也算见多识广了，倒是从未听说过这劳什子腐竹，奇道：“吃的？怎么吃？”

　　顾青青：“凉拌着吃，做汤吃，都可以。”说到这里，还不忘给掌柜的拉生意，“这是个新菜，别的地方都没有，你要是想尝尝的话，得看掌柜什么时候上菜单。”

　　少年顿时扭头看掌柜：“掌柜的，中午能上不？”

　　掌柜的点头道：“中午肯定能上，我家的厨子，已经做过一回腐竹了，说是做法很简单。”说完，又苦笑着看顾青青，“顾姑娘，你家的腐竹还真是难买呀，每天天刚蒙蒙亮，就得去西市守着了，还只让买一斤。”

　　顾青青笑道：“没办法，家里现在产量低，没什么存货，等过些日子就好了。”

　　说完，顾青青便告辞了。她好几天没来镇上了，今天过来，也是为了采购些东西。

　　*

　　和祁母回到大沟村时，正是饭点。

　　家里干活的人多，顾青青不是个小气的，肯定不会让大家饿着肚子。

　　正好昨天下午有人在河边捞了两条大鱼，顾青青便买了下来，放在水缸里养着。

　　今天中午，丁婶便用两条大鱼炖了一大锅的豆腐鱼肉汤，另外再加了个白菜炒羊肉。羊肉不多，丁婶通通切成了沫，但好歹也能让大家都尝到点肉味。

　　主食便是豆腐渣饼，另外还有一大锅馍馍。不说菜有多好，但能让大家都吃饱。