城隍舒了舒身子，叹道：

　　“我在这里任职已经有三百余年，从未见过如此混乱的景象，只是我职权所限，没法太过干涉俗世事情，着实让人痛心。”

　　“还好现在的义军打了过来，将那些草头王们一扫而空，又纪律严明、行事有度，俨然新朝气象。按照书里所说，这是改朝换代的势头，往往在王朝初期才会有这种法度井然之貌。”

　　“也不知道义军们以后会不会得天下，他们能否将这份法度长久保持下去，也是未知之数。不过，此事甚难啊……按照经验，世事终究会败坏下去，或许有某些规律在其中，可称之曰道。”

　　旁边梁主簿道：

　　“我如今已经在义军中任职，接触的更多些，如今这里的户口赋税，只有以前的四成，估计还要数年才能恢复。义军中确实纪律森严，又吸收了许多仁人志士，如今这幅样子很好。”

　　“按照以前历朝情况，吏员还是会多以本地人为主，主簿之职甚至可以传家。不过上面正在商议，使用异地为吏之策，若是施行，估计会让败坏速度慢上许多，毕竟地方败坏往往自吏治始。”

　　“只是如此一来，我或许不久之后就会被调到远处，不知道能常来此处探望的时光，还有多久。”

　　厉城隍安慰道：

　　“路途不怕遥远，我们大可以使用书信往来交流。我们神祇长生，时间多得很，梁主簿你也尚有六十一年阳寿，只不要不出大意外，我们之间的朋友缘分还有很多年。”

　　城隍庙里面，虽然存放着治下所有人的阳寿，但那只是理想值，仅在大多数情况下是准确的。毕竟这个世间，没有什么事情注定不变，人们的行为不是，行事结果不是，阳寿自然也不是。

　　------------

第365章 【油煎大头鱼】

　　便如掀起此次大劫的妖怪们，他们也不是没有成功的可能。

　　只不过，此次劫数，天下局势已经演变过半，目前看来，敌人的赢面已经不大了。

　　根据目前收集到的线索，敌人的阴谋应当是通过搅乱天下，让人类自己内部互相攻伐，损耗人族气运，并借以行此消彼长之事，妄图篡夺人族天地间的主角地位。

　　如今义军势头已成，人族已经立足于难败之地。

　　而且敌人由于一些失误，未能拉拢到足够朋友，人手不足的致命弱点已经凸显，并为许多人所知。

　　这是他们的败亡之机。

　　或者说，敌人用尽全力掀起了大劫，但是他们的势头已经难以为继。

　　劫数的结果已经稍稍明朗，然而其中的过程，依然要所有参与者奋力前行，寻找尽快解决这次变故，让天下恢复太平的方法。毕竟事在人为，天下间也没有什么事情是绝对固定的，依然不能放松警惕。

　　话说回来，方长虽然入劫很深，而且在敌人走向颓势的过程中，起了十分关键的作用，但由于他行踪飘忽不定，且行事凌厉未留活口，故而与这次大劫中的各方牵涉都不深，更没有留下多少因果。

　　而且，即使他留下的些许因果，也从来都没有亏欠别人的。

　　乃是因为方长在当年和桑子平初见那次，于离别论道时候，得到的赠言‘宁可天下人负我，不教我负一人’，让方长深以为然。而且此法不难，又很契合他所修持的自然之道，所以他时刻不忘践行这种消减因果的无上妙法。

　　至于方长的修为，日夜增深之下，已经颇有所成。

　　甚至在这几年里，方长还向天地回馈了大量灵气与灵机。

　　由于修行境界难以准确描述，在他自己想来，如今也已经坐到了“跳出人间之外，不入五行之中”。

　　另外，他的阳寿不像梁主簿那样，被城隍录册，盖因修行人自从入了修行之后，便已经不再属于神祇的所辖范围。随修为日深，阳寿也在不断变化，虽然依旧有尽时，但此事最终仅由天地自然而定。

　　………………

　　“店家，这里有甚么吃的？”

　　方长走进路边一家小饭馆，问道。

　　他从厉城隍所在的那个集市离开后，又乘船顺着水路往南走。离开水网密集区之后，又上了一条官道，行不多远，就到了这里。

　　正是艳阳高照的中午时分，方长看了看四周，

　　这里土地由于含铁量高，都已经变成了红色，行人车辆走过碾过后，扬起的土末儿被风一吹，正是“红尘滚滚”的景象。不过这种土质，很适合茶树生长，这边许多山坡被开成了片片茶园。

　　唯一的问题是，这里下雨的时候，雷击事件比江南中原等地多许多。

　　听到方长的问话，正在里面忙碌的店主，立刻意识到又有客人上门，于是他在围裙上擦了擦手，迅速迎过来招呼道：

　　“客官里面请！小店这里有新杀得羊肉，上好腊肉腊肠，还有几尾鲜鱼，各色应季菜蔬，芋头、冬笋、山药、木耳、莲藕、蒜苗，还有从北方运来的大萝卜，以及自家做的实惠腌菜。要炒菜炖菜的话，米饭随便吃，要腌菜下饭的话，米饭三文钱随便吃。”

　　方长点点头，找了张桌子坐下，说道：

　　“烹一尾鱼，用擅长的法子做就好，腊肉腊肠也蒸两盘上来，米饭加上。”

　　“那便做个油煎大头鱼如何？这个十分好捞，而且肉质细嫩味道鲜美，价格也不贵，店中网兜里正有两条二斤多的。再蒸上四两腊肉腊肠，各一半切做一盘，如何？”

　　店主见生意上门，高兴地询问了下，这里的口音和初入江南的地方又有不同，绵软减轻却多显婉转。

　　方长自然是没有意见，他从来都很随和。

　　“好嘞！”于是店主应声，而后取过旁边的湿毛巾，重新擦了手，便开始忙碌，吩咐儿子杀鱼洗菜，让妻子添柴。

　　香气很快从小店里面飘扬开来。

　　店家选了速度比较快的做饭，只用了半个时辰，就烹好了鱼、蒸好了肉。

　　这是路边村店，没有雇人，店主让儿子刷洗锅灶，亲自将菜端到方长桌上，又给盛了饭。

　　只是这里的饭碗十分的小，方长估摸着，这饭碗只能装中原普遍所用饭碗的三分之一，怪不得这里都是“随便吃”而不是“按碗卖”。

　　方长伸出筷子尝了尝，果然鱼肉嫩且鲜香，而且很肥美。

　　而且，微微焦黄的鱼肉上，点缀着些细碎的绿蒜叶，不仅吃起来美味，看起来也很养眼。

　　听见方长的夸赞，正站在一旁擦手的店主，乐呵呵地说道：

　　“客人喜欢这道菜就好，这油煎大头鱼，可是我们这里的一绝，步骤简单且美味，但是没有足够经验，出锅后的味道也是一般。”

　　“这道菜要用茶油最为正宗，起锅烧热少放油，将最新鲜的大头鱼杀弄得干干净净，涂抹裹上薄芡，放作料煎炸后加温水微微焖一会儿就能出锅，里面要加半寸长的葱叶，最画龙点睛的还是出锅时候洒的碎蒜苗，提味又好看。”

　　方长又吃了几块腊肉腊肠，这两样的风味，和他在崖上自制和在中原与蜀地吃到的，又有不同，很带有此地的特色。估计除了手法和制作流程不同之外，还与此地的气候有关。

　　只听旁边的店主感叹道：

　　“不过话说回来，其实做鱼啊，姜才是必不可少的东西。”他讲述着自己的经验，也不知道是否正确：“哪怕没油、没盐，做鱼也得有姜。没有油没有盐没有酱、没有各种作料，只是好吃不好吃的分别，但有没有姜，则是做熟后能不能下口的关键。”

　　旁边不远处得桌上，有个本地口音的人忽然笑道：

　　“说的不错，回去我就和我家那婆娘讲上一讲，说不定他知道了你赵大厨的秘诀，做饭能再好吃些。”

　　店主回过头，很熟稔地说道：

　　“这算啥秘诀，只不过是这么多年的经验罢了，只要你少做几次饭，让你家那口子多练习练习，也没啥难的，谁让你总像老鼠见了猫！”

　　------------

第366章 【葱姜蒜三兄弟】

　　“我那是疼媳妇，不成么！”对方有些羞怒，立刻转移话题道，“不过我这次出门，倒是听到个笑话，和葱姜蒜的来头有关，据说很有些年头儿。”

　　“哦？”

　　毕竟此刻对方是自己店里的顾客，不好过多逼迫，当然也可能是因为旁边赵店主的妻子狠狠剜了他一眼，于是店主没继续调侃，而是扬了扬眉毛，朝这个本地食客说道：

　　“什么笑话，说来听听？我做饭这么多年，倒是没有听过这种事情，你要是讲得好，给你添半盏黄酒。”

　　“嘿，有彩头我可就来精神了。”

　　对方的语气瞬间兴奋起来，将筷子往桌上一撂，筷子尖儿搭在盘子沿上，便开始说自己听到的笑话：

　　“传说，这天下本是没有葱、姜、蒜的，人们调味，只能用芥末、花椒、糖、豉酱、米醋之类，做起饭来尤其是炖鱼炖肉，远没有现在方便味美，而且往往只能炖到稀烂以求入味祛邪。”

　　“结果有一年天下闹了灾，北方大旱，南面大水，天下百姓都过得不好，缺衣少食，挣扎求活。各地同时遭灾，朝廷也没有余力调拨粮帛赈济——毕竟总得从不遭灾的地方拨啊。”

　　“中原、江南、西北、西南，统统都没逃过，只有蜀地还有余粮，但是往外运输出来可就太难了。南疆那里地少难耕，仅够自己吃用，虽然尽力往外运了些，但也杯水车薪。”

　　“于是有山上神仙站在峰顶看了看周围，发现天下如此之惨，惊讶之下于心不忍，便装了两件宝贝，飞到南北交界的地方? 开始消灾赈灾。”

　　“他化为一个老翁? 背着个大葫芦，葫芦是个宝贝? 能够装下三江五海? 又能把浊浪变清流。化为老翁的神仙，还拎着一张菜肉饼一块蒸米糕? 行走凡间。天下到处都是灾民，他只是四处走? 专门找那灾民聚集之处。”

　　“在水患聚集之地? 他就一抬葫芦，将洪水全部吸进去，露出地面；在旱灾肆虐之地，他就找干涸的湖泊河流和水渠? 将葫芦重下? 便有干净的水喷出来，瞬间盛满里面。”

　　“而且每到一地，他先要将手中的菜肉饼和蒸米糕分给灾民们，南方爱吃米的就给米糕，北方爱吃面的就给饼子。而且说来奇特? 这饼和糕怎么分都分不完，所有人都能吃饱? 而且饼和糕全都不见减少。”

　　“结果有一家子，兄弟三人? 本来是小地主，结果遭灾田地全毁了? 也成了灾民。他们平常就习惯了巧取豪夺? 吃了这神仙所化老翁给的饭食之后? 就动了心思，看上了他手里的宝贝。”

　　“毕竟怎么吃都吃不完的饼和糕，咋想都是价值连城的宝物，他们倒是没有见过葫芦的威能，但合计那应该也是个好物件儿。于是他们想法整了把刀子，跟上去。”

　　“到了无人偏僻地方，这仨兄弟一起冲上去将老翁按倒，便开始抢劫。老大去剥衣服抢行李，老二拿起石头便要砸老翁的头，老三则拎起刀子望脚就砍。结果神仙震怒，这三兄弟当时就变成了植物。”

　　“老大变成了葱，于是从那往后，人们吃葱总是先剥皮；老二变成了蒜，从那以后，人们吃蒜最爱用刀拍用小蒜槌砸；老三变成了姜，从那之后人们吃姜总是从一头开始切。”

　　说完，那个食客便重新拿起筷子，美滋滋地挟起块木耳，放进口里咀嚼。

　　屋里还有几人，俱都安静地放了下筷子，不插言地听着这个故事。店主也静静地站在原地，只有方长坐在前面，不发出任何声息地吃鱼吃腊肠——他也在听故事。

　　“真好！老吴啊，你这比说书先生讲的还有趣！”

　　有食客回过神儿来，他明显认识这个讲故事的食客，于是挑起拇指称赞道。

　　姓吴的讲故事食客自得地笑了笑，接着开始谦虚：“嘿嘿，过奖过奖，我也是从别处听来的。”

　　店主默默走到一旁，拿出个小盏打满了自酿黄酒，轻轻端过去：

　　“确实好，这是答应的酒。”

　　姓吴的食客很高兴，接过来滋溜地喝了一口：“真好喝，平常我可没钱买这个喝。”

　　旁边有食客逗他道：“是你媳妇儿管的太严了罢，是不给零用钱？还是带着酒气回去要挨踹？还是两者都有？”

　　吴姓食客毫不在意，梗了下脖子作为不屑地回应，于是众人都笑。

　　倒是店主在一旁夸奖道：

　　“他讲的这个，算不上笑话，故事真个不错，还有教导人莫要行恶事的意思。晚上我要给我宝贝孙子讲一讲，让他好好听听。”众人皆点头表示赞同，也出言说要回去给家里人讲一讲。

　　店主扭过头，忽然看到方长腰间的葫芦，便开了个玩笑：

　　“这位客官也带着葫芦，不会也像故事里那个神仙一样神奇吧？可以装下三江五海，能够将浊浪变清流？哈哈。”

　　方长笑了笑，将葫芦摘下来，举起摇了摇道：

　　“只是用来装酒的葫芦。”

　　店主哂笑，又微微行礼告罪，表示只开了个玩笑。