要说树木的话，部队驻地哪都有树木，所以孟川也不准备跑太远，就在团部侧面的那片树林里砍上一颗来做东西。

　　安县只发过水灾，那这些树木自然是做救生圈和小船比较好一点。

　　用树木做救生圈，多半会被外界人士说傻，树木的漂浮性一般，虽然可以让人浮在水面上，但是效果并不好，最主要的原因还是树木太重了。

　　孟川也不是啥高材生，但是初中物理知识还是知道的，一般的树木密度大概是水的四分之一，人体的密度跟水大致相似，所以想要让人上露出三分之一的身体在水面上的话，那换算下来，用树木做救生圈的话，重量大概在十五公斤左右。

　　十五公斤并不是一个很轻的重量，不过对于年轻的解放军来说，十五公斤其实也不算啥，毕竟平常武装越野五公里的时候，背的都是至少二十公斤的背包在奔跑。

　　所以孟川还是下定决心用树木做一些救生圈，毕竟聊胜于无，有救灾工具总比没救灾工具要好。

　　而且用树木做救生圈也并不是一无是处的，因为如果是发水灾的话，是会有很多杂物顺着水冲下来的，咱们平常用的救生圈是用泡沫做的，那个根本经不起碰撞，而树木则非常结实，必要的时候，是可以用来防身的。

　　孟川指了指面前的这颗树木，说道：“就这颗树吧，你们把树给据倒，然后分成二十厘米厚的木墩子做成救生圈，行了，大家都行动起来。”

　　干这些木工活，孟川没有这些后勤战士们厉害，所以大的方向给了，剩下的就让他们自己来做，孟川也不能外行指挥内行不是。

　　忙活了一天，战士们做出了几个救生圈，而且还用剩余的木材做了一个简易小船，当然说船的话可能有点夸张了，用木筏来形容，可能更贴切一点。木筏上铁丝捆的结结实实的，孟川站上去跳了跳，相当结实，不愧是后勤兵，真的有一手。

　　“好了，大家今天也都辛苦了，晚上咱们去机关食堂吃饭，吃点好的。”

　　这些大头兵可从没去机关食堂吃过饭，虽说大食堂和机关食堂是挨着的，但机关食堂只有领导干部才能去吃，现在一听自己也能去机关食堂吃饭了，一个二个都兴奋的不行。

　　不过班长还是有点担心，“孟科长，我们这些小兵去机关食堂吃饭不好吧。”

　　孟川笑了笑，“这有啥不好的，机关食堂还不是咱们后勤单位，我是后勤科副科长，这点小权利还是有的。”

　　班长仔细想想也对，“行，科长说啥就是啥。”

　　东西抬上卡车，运回后勤仓库，孟川就带着十来个兵往机关食堂走去，不过刚到门口，就看到赵小琳在附近转悠，看来这位姑奶奶是在等自己啊，“小袁，你去把老郭叫出来，带着战士们去机关食堂吃饭，我还有点事，就先不陪你们了。”

　　小袁也看到赵小琳了，于是意会的点了点头，“行，孟科长，我这就去找郭司务长。”

　　看着战士们都进了食堂，孟川才像赵小琳那走去，“等了很久了么？”

　　赵小琳摇了摇头，“我也是刚过来不久，一开始下了班我去你办公室找了一下你，发现你办公室门锁着的，所以我就直接来这等你了，人总是要吃饭的么，更何况你们今天干的还是体力活。”

　　没想到赵小琳还懂得守株待兔，“行，那你在食堂里稍微坐上一会，我去后厨炒几个菜，来给你接下风。”

　　咱们部队不管是早中晚餐的就餐时间都是半个小时，这个是固定死的，所以孟川就打算用这半个小时来做饭，等自己做好后，战士们也都吃完饭走了，这样也不会造成啥影响。

　　女生么，吃饭肯定是偏素食多一些，当然这不是说女生不喜欢吃肉，很多情况是女生们都是眼睛大胃口小，嘴里嚷嚷着要吃肉，真的端一盘子肉放她面前，她们反而吃不了多少，但是素菜的话，她们基本都是比较喜欢吃的。

　　那自己也不准备弄大菜了，整上三菜一汤，就够了，其中两个素菜，一个肉菜。

　　虽然天气预报说的是会下两天雨，但是雨在今天早上就已经停了，停完之后，温度剧烈回升，水蒸气迅速蒸发，所以现在的温度是相当闷热的。

　　那这顿饭，自己还是比较偏解暑的菜来做，要论解暑的蔬菜，苦瓜绝对是首当其中的食材，但是苦瓜的苦味，却是很多人不喜欢的，不过孟川有办法，就是用鸡蛋和苦瓜一起炒，鸡蛋可以很好的掩盖苦瓜的苦味，两者搭配在一起，是相当不错的。

　　公认的解暑食材，出了苦瓜，还有丝瓜。但是丝瓜这种食材偏贵，食堂里没有，索性孟川就做个能减肥但不减脸色的蔬菜，莴笋炒肉，莴笋里面含有的纤维和微量元素及丰富的叶酸可以保证你在减肥的同时，不会缺少你身体的营养。

　　食堂里没啥好菜，都是一些常见菜，孟川拿起一把油麦菜，那第三道菜就做个素炒油麦菜。

　　至于汤的话，孟川准备做个三豆汤，夏天喝点三豆汤，对身体是非常好的。

第649章 苦瓜炒蛋

　　孟川左手有伤，碰不得水，于是叫了一个上等兵帮自己洗菜，炒菜的话，自己一个手完全是可以胜任的，不过就是掂不了勺了。

　　此时赵小琳心里也有点愧疚，明明孟川都受伤了，自己还让他去炒菜，但是这个愧疚感很快就被美味给冲淡了，谁让孟川做的饭这么好吃呢，自己是实在受不了食堂这饭了，不然也不会厚着脸皮让孟川去做饭。

　　孟川发话，后厨里的人都很配合，很快就把菜洗好切好，孟川拿到食材，就开始正式做。

　　第一道菜鸡蛋炒苦瓜，这道菜要想做的好吃，直接炒是无法把味道炒进苦瓜里的，这里孟川是有一个诀窍，那就是找个汤锅过来，先把苦瓜煮上一下。

　　苦瓜切片放入汤锅内，然后加一点干红辣椒，在加一小勺食盐既可，煮的时间也不需要太长，两分钟就够。

　　两分钟足够把味道煮进去一些，而且也足够把苦瓜煮熟。

　　苦瓜这种食材是可以生吃的，孟川原来就经常吃凉拌苦瓜，那配着稀饭吃，味道简直不要太好。

　　但是有的人肠胃不行，吃凉的东西会肚子疼，自己不知道赵小琳的体质如何，但终归不会特别好，一般来说，挑食的人体质都一般般，基本上是不会有那种即挑食，体质又非常好的人，所以自己也就没想凉拌，而是做熟了给她吃。

　　苦瓜煮好后捞出来放凉，自己先炒鸡蛋，两个人那就放两个鸡蛋就行，放多了也是浪费，身体也吸收不了。

　　鸡蛋炒菜的时候，一定要注意鸡蛋的火候，一般人掌握不好火候，就容易把鸡蛋给煎老，所以孟川是建议用小火来炒的，只要煎到蛋液凝固，就可以关火捞出。

　　准备工作做好后，现在开始炒苦瓜，油不需要加太多，因为苦瓜本身是煮过的，所以基本上是不会粘锅的，而且苦瓜也不是很吸油，油放多了，反而不好。

　　不过在油热后，孟川并没有直接把苦瓜倒进去，而是先切了一点红辣椒进去，红辣椒的作用主要是起个点缀作用，你想想，鲜红的辣椒配上翠绿的苦瓜和金黄的鸡蛋炒在一起，那一盘子的颜色，真的是非常漂亮，看着就有食欲。

　　先放辣椒，等辣椒的香味出来后，就可以加入苦瓜，苦瓜不需要炒多久，因为本身苦瓜就是煮熟的，所以只需要和辣椒炒匀后，就可以放入鸡蛋。

　　鸡蛋本身也不能狠炒，所以加入鸡蛋后，孟川就往锅里加了一勺食盐搅匀后，就可以出锅了。

　　孟川只负责炒，身边那个上等兵则在给孟川打下手，上等兵一看到颜色鲜丽的苦瓜炒蛋时，食欲一下就被激发出来了，肚子也不争气的咕咕叫了起来，在帮着孟川装盘的时候，上等兵闻到这盘菜清香的味道时，人都感觉精神了不少。

　　“孟科长，您的厨艺可真是好啊，我感觉就是咱们的王班长在炒菜这方面都不如你。”

　　孟川笑了笑，“那你给我打下手的时候，可得抓紧这个宝贵的学习机会，要是菜做的好吃了，转士官很容易的。”

　　上等兵一听孟川的话，顿时一激灵，“孟科长，您说的是真的么？只要菜做的好吃，就能转士官？”

　　孟川点了点头，“对啊，我这句话有什么不对么？炊事班本来就是士官留任最多的地方，如果你的菜做的足够好吃，肯定能让你转士官啊。”

　　一听到能转士官，上等兵立刻积极起来，“是，是，孟科长说的是，只要菜能做好了，那就能转士官了。”

　　说实话，现在很多当兵的，对转士官是很积极的，特别是炊事兵，要是能转士官，肯定都非常愿意，这主要还是干炊事的轻松一些，而且可以锻炼厨艺，最主要的是，能存下钱。

　　现在陆军下士的工资已经普遍在三千块以上，而且军队这个地方包吃包住，每个月可以出去两天，因为部队请假出去是有名额的，基本平均下来，一个月就只能出去两天。

　　你想想，两天时间，你出去最多上个网，吃顿好的开开荤，根本花不了啥钱，而且基本上也不用买衣服，部队里连内裤袜子都给发，再说，就算你买了也穿不了啊。

　　那杂七杂八的加起来，一个月能花一千就顶了天了，这样一年下来，存个两万块，是轻轻松松的。

　　就算只干下士三年，存六万的话，到时候加上五年退伍费（义务兵两年，下士三年），23岁的话，存款一二十万都是很正常的。

　　23岁存款有一二十万的话，这绝对不是一个小数目，就算是大学生的话，百分之九十九的人也达不到这个水平吧。

　　就拿孟川来说，他今年也23岁了，而且现在还是行政级别的副科长，存款都捉襟见肘，别说一二十万了，拿出两万存款都困难。

　　所以大多数上等兵对转士官还是非常上心的，毕竟家里但凡是个中产以上家庭的话，父母基本都不会让孩子去当兵，能来当兵的，大多数家里还是没多少钱。

　　这有点扯远了，不过现在给孟川打下手的这个上等兵表现的真的非常积极。

　　“孟科长，你还要做啥菜，我立刻帮你切。”

　　孟川本想着先炒油麦菜，不过转念一想，还是先煮三豆汤吧，毕竟煮汤花费的时间要稍微长一点。

　　三豆汤，顾名思义，那就是三种豆子做成的汤，三种豆子分别是绿豆，赤小豆和黑豆。

　　三豆汤主要的作用就是清热解暑，不过绿豆和赤小豆都是寒凉之物，脾胃不好的人喝了好处并不大。

　　但是黑豆这种豆子却是补脾胃的，所以这三种豆子煮成的汤，喝了不仅能清热解暑，还能健脾补胃，是个很不错的汤。

　　如果是消化能力比较弱的人，则可以稍微放点大米，煮成粥喝，效果依然很好，不过孟川就不放米了，毕竟他煮的是汤，而不是粥。

　　煮这个汤的话，其实并没有什么技巧，就放在锅里煮既可，不过这样一直用小火煮的话，实在是有点浪费燃气了，不划算。

　　所以孟川建议直接用高压锅煮，这样煮上五分钟，煮开后，等压力消散完就可以吃了，简单省事。

第650章 两菜

　　不过用高压锅煮三豆汤虽然简单省事，但是论味道的话，肯定是不如慢慢煲出来的好，所以孟川这里则还有一个方法，也是用慢慢煲的方法，但是却可以最大限度的节省燃气。

　　就是把豆子放在汤锅里先煮上五分钟，煮开后，关火，焖上半个小时，然后在开火煮上五分钟，在焖上半个小时，期间不要揭开锅盖，如此进行个三四次，那效果跟小火煲出来的一样。

　　如果觉得三豆汤没有什么味道的话，那可以放几粒冰糖，不过糖还是尽量别放多，毕竟甜食吃多了，对身体没多大好处。

　　孟川因为时间的关系，直接就上高压锅了，毕竟军队的饭菜，最主要还是要体现简单便捷，能不麻烦就不麻烦，把豆子放入高压锅，甩了几粒冰糖过去，就直接开始煮。

　　下面开始炒油麦菜，油麦菜这个菜算是最好炒的一种菜了，而且也是最容易提味的一道菜，既然要炒油麦菜，那大蒜就是必不可少的一样东西，如果不放大蒜的话，那这道菜根本炒不出味道来。

　　孟川炒这个菜的时候，比较喜欢在出锅的前一阵子放入大蒜沫，那样是最能突出味道的，但是很多人吃不了生蒜，也吃不了半生不熟的蒜，那孟川就只能改变顺序，最先放蒜，用油先把大蒜的香味给炒出来，这样虽然味道要稍微差一点，但是吃起来会更舒服一些，也算是各有长短吧。

　　倒油，放入大蒜沫炒出香味，然后放入油麦菜翻炒，炒这个素炒最好是用大火爆炒，大家也不用担心会炒糊什么的，因为油麦菜这是叶子菜，里面含有很多水分，急速受热后，会溢出一些水的。

　　大火翻炒一两分钟，加入一点盐巴和鸡精就可以出锅了，别看这道菜做法非常简单，但是味道真的一点都不差，青菜的香味和大蒜的香味被大火的热度给激发出来了，闻起来虽然不浓烈，但是清香味却经久不断，真的是一道沁人心脾的好菜。

　　而给孟川打下手的上等兵看到孟川炒出来的油麦菜，真的是惊了，明明做法都是一样的，为什么孟科长做出来的却这么吸引人，这厨艺水平，和炊事班的人完全不是一个档次啊。

　　孟川看着旁边的上等兵惊讶的神情，笑了笑，“好了，别愣着了，做法你都看过了，后面你自己也多琢磨琢磨，炒油麦菜是最轻松的菜了，你以后就可以从这道菜先入手。”

　　上等兵连忙答应，“好，等会我就试试炒一下这道菜。”

　　最后一道菜是莴笋炒肉，莴笋这个食材非常好，先不说营养价值，就说减肥效果就不是一般蔬菜能比的，因为莴笋水分高、热量低，食用时可以缓和饥饿感，从而达到减肥目的。

　　所以莴笋这道菜也是很多女性夏天必吃的一道菜，毕竟夏天穿的少，身材该保持的还是得保持。

　　做菜讲究一个色香味，那仅仅是莴笋炒肉，卖相也就一般般，如果此时能加入一点点胡萝卜片的话，那菜的颜值瞬间就能提高好几个档次，而且胡萝卜是公认的土人参、蔬菜之王，营养价值不需多说，对人的身体非常好。

　　下面开始正式做，莴笋切片，胡萝卜切片，猪肉切丝，其中莴笋和胡萝卜，孟川还是采取的先过一遍热水，这样颜色看起来更好，而且还可以保证爆炒的时候，这两样蔬菜能及时做熟。

　　莴笋和胡萝卜过热水的时间也不需要太长，两分钟既可，煮太长时间，莴笋和胡萝卜要是煮软了，那就得不偿失了。

　　蔬菜过完水后，下面开始炒肉丝。

　　倒油，放入肉丝爆炒，如果喜欢吃辣的话，则可以放上一些辣椒，孟川也把握不住赵小琳的口味，所以还是以清淡为主，就先不放辣子了。

　　肉丝炒至六分熟后，也就是炒到肉变颜色后，就可以放入莴笋和胡萝卜翻炒，因为莴笋和胡萝卜已经过了一遍热水，所以翻炒的时间不必太长，一两分钟既可，最后加入一点酱油和一点盐巴就可以出锅了。

　　孟川的这几道菜，都是偏清淡为主的，首先考虑到天气炎热，如果在吃又麻又辣的食材，未免会有些上火。其次是考虑到赵小琳是个女孩子，应该也吃不了太多荤腥。

　　剩下最最重要的一点，那就是要保证节约了，毕竟节约光荣这个传统美德，孟川忘不了，能不浪费，就别浪费。

　　孟川单手推餐车出去不方便，于是就拜托上等兵帮自己推出去，孟川把握的时间很好，自己的菜刚做好，战士们基本也都吃完饭回宿舍休息了。

　　赵小琳则趴在桌子上想象着孟川做了些什么菜给自己吃，既然说要好好的请自己一顿，那不会都是大鱼大肉吧，这么热的天，自己可吃不下。

　　很快孟川就从后厨出来了，身后还跟着一个上等兵推着餐车，赵小琳见状，立刻端坐起来，孟川看到赵小琳一副淑女坐，笑道：“吃饭的时候，就别这么讲究坐姿了，多难受啊。”

　　说着，就把三菜一汤给端了出来，赵小琳一看到这三个菜的颜色，立马就被牢牢吸引了，每一道菜看起来都鲜艳无比，光凭卖相，就知道这些菜有多好吃了。

　　孟川则介绍道：“现在天气炎热，我就没做味重的，就随便弄了几个小炒，你别介意啊。”

　　不得不说，孟川在做菜的时候，非常考虑了赵小琳的口味，这几道菜，都是赵小琳特别喜欢吃的，赵小琳见到这么美味的菜，也馋的不行，于是举起筷子，“那我就先开动了。”

　　孟川笑着给赵小琳盛了一碗汤，“饭前一口汤，肠胃不受伤。来，先喝口汤，润润嗓子，解下暑再说。”