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尚食女官在现代_分节阅读_第78节
小说作者:胖瓜   小说类别:穿越小说   内容大小:412 KB   上传时间:2017-10-19 15:35:43

  裁判继续道:“吴淼要用的芒果滞后提供,所以经过赛方批准,烹饪菜品的时间可以延长十分钟。”

  吴淼的粉丝放心下来,程袖的粉丝心里却充满担忧。

  “十分钟?给时间太多了吧。”

  粉丝们还是忍不住抱怨。

  评委此时正在品尝程袖做得茶香猪手。

  十二位评委中有三位是来自国际博古斯的评委,分别是意大利人、法国人以及瑞典人,意餐和法菜的前菜相近,厨师们追求创意,对前菜的想法比主菜更要丰富,大体都是以沙拉、汤、肉酱。意餐中可能会有小分量的意面。

  特点是分量非常少。

  而瑞典的前菜具有强烈的异国风格,做好的食物口感要嫩滑,偏好吃牛羊、鸡还有鱼等食物。

  至于猪手……说实话,对三个人来说都是种非常特别的体验,他们很少会吃猪手,这还因为他们美食评论家的身份,在他们当地,很多人都把猪手例到黑名单。

  “哇哦!”阿莫尔叉起一块肥嘟嘟的猪手肉,红色的猪手与近乎透明的白色肉筋相连,把小巧的骨头包裹其中。

  猪手肉的皮层带着海鲜酱料香酥鲜嫩的味道,红色的油滴从猪手肉块中滑落。

  阿莫尔是法国人,最喜欢吃的就是海鲜酱,这块淋上海鲜酱的猪手肉看上去非常诱人,但也让他动作有些犹豫。

  阿莫尔皱着眉:“它看起来有些油腻。”

  旁边坐着的中国博古斯赛的领队白舟,用英文对阿莫尔道:“放心品尝,一点都不油腻。”

  阿莫尔点头,他对这个让人印象深刻的领队很是信服,把猪手肉放进嘴里,海鲜浓郁的鲜香在唇齿中翻滚,咬住肉皮的时候会有种猪手肉皮软嫩而坚韧的双层的感觉,首先它很好咬,其次它嫩而不烂,嚼起来有股浓厚的茶香。

  让阿莫尔惊喜的是猪手肉不仅没有肥腻感,吃下去还很清凉甘爽,肉筋落在舌腹中迅速的被融化。

  “哦……上帝。”阿莫尔感叹道:“幸亏没有因为它是猪手就错过了它。”

  这对阿莫尔来说这绝对是最好的前菜,清爽又滑嫩,还很润口润舌,就算是不品尝高档酒还有开胃甜点也足够开胃。

  他最喜欢的是咬下猪手肉瞬间的感觉,肉皮在牙齿间弹跳,那种调皮的口感,及其富有情调。

  阿朗是法国人,偏爱甜食和沙拉,对家禽的五脏六腑和爪和脚都极为不喜欢,看到这道茶香猪手的瞬间就已经在心中判定票不会给这位厨师。

  虽然不喜欢,但对这个比赛的礼貌,阿朗还是决定尝一口猪手肉,他挑选了最小的一块。

  叉住嫩肉,还没有放进嘴里,鲜汁就滴落进舌尖,清亮的汁液在嘴中漫延,一丝爽滑,让阿朗不由把舌头卷起。

  “唔。”

  汁液在嘴中渐渐散发出浓厚的海鲜酱汁的味道,鲜香迷人,让阿朗深吸口气,狠狠吸了口那股鲜味,这才得到片刻的满足。

  “厨师调制的海鲜酱汁真是美味。”

  阿朗忍不住将整个猪手肉放进嘴中,刚才片刻的满足现在又消失了,如果不让他品尝到海鲜酱汁的鲜美,他觉得自己会非常暴躁。

  总算吃到了海鲜酱汁,舌头在触碰到丝滑的酱汁时也碰到了猪手肉酥嫩的外皮,牙齿啃咬骨头上的肉皮,松嫩的滑落在舌腹,茶叶的香味四溢而出!

  “太好吃了!”阿朗差点被嘴中的美味感动的热泪盈眶,骨头与肉连起来的筋肉此时已经掉落嘴中,这个地方的茶香是最浓郁的,在越嚼时它弹弹黏黏,茶叶苦而甘甜,幽若飘渺的味道在唇舌萦绕和徘徊。

  阿朗滚热的气血都被安抚,他从未感受过这么安宁的时刻。

  因为挑选的猪手肉太小,只咀嚼几下就咽下去,他手一抖,连忙拿叉子,再插一块猪手肉放进嘴中,这次他特意挑选大块的。

  至于不喜欢家禽的爪和脚的那一说……

  这句话是谁说得?他怎么不记得?

  十二位评委把自己盘中的茶香猪手全部吃完,又等待两分钟,吴淼的芒香水晶肘也最好了。

  讲解员咽了咽口水:“评委们刚才品尝茶香猪手的时候,我发现他们异常投入,为了把整盘猪手吃完,他们用了超乎预计的时间,但恰好是在吴淼的芒香水晶肘做好的时候,那程袖和吴淼之间的差距是不是也就没那么大了。”

  专业讲解员点头道:“19号选手真是总能给人惊喜啊,我以为这个时间差如果被吴淼利用好,会是个决胜的局面,但是现在看来,这种弱势并不存在。”

  专业讲解员终于说了程袖粉丝们比较满意的话,紧张的心情也放松下来,甚至很高兴。

  哈哈,袖袖果然是大福星啊,竟然这么危机的情况也能被她从有到无的化解掉。

  粉丝们喜滋滋的。

  评委现在开始品尝芒香水晶肘,经过制冷,现在水晶肘表皮已经凝固成胶状,上面又芒果薄片,法国的阿朗是很喜欢吃甜食的,芒果上面有层白色的酱汁,恰到好处的与芒果的香甜融合在一起,软糯的口感让阿朗极为喜欢。

  而水晶肘的处理出乎意料,它用辣椒、姜等这样带着辛辣的调味佐料经过处理,口感刺激却不浓烈,辛甜呛鼻,反而诱惑到了味蕾。

  “这届中国区的选手真是恐怖啊。”

  阿朗这般想着,两位选手的菜品前后征服了他的胃,这真是令人震撼的事情……

  裁判、讲解员、多达3万人的观众,看着12位评委享受的表情,不由猜测:究竟谁会赢得这场比赛的胜利?

第94章 胜利!

  品尝完芒香水晶肘后, 工作人员把菜品全部撤下。

  张忠德看向白舟,他记得白舟很看好程袖,曾经也强烈的表示想将程袖带到国际赛台, 但是他也知道,白舟绝不会把私人情感带到比赛上。

  到了评委们讨论阶段, 白舟道:“刚品尝完的芒香水晶肘,我先说一下对这道菜的感受。芒果只有一小薄层, 上面淋上乳白色的酱料, 有点像酸甜酱,口感吃起来很软糯,把酸甜酱和芒果视为整体,那相当于是道适合开胃的甜品,而下面的水晶肘辛中带甜,这种味道很冲击力,吃完之后嘴唇火辣辣的,舌头还能享受到一丝蜜一般的甜腻。”

  阿朗道:“不愧是Qure, 说得比我想到的还要好。”

  白舟听到这个称呼, 冷漠的脸转向对方:“只是浅谈一下自己的感受。”

  阿莫尔问道:“白, 那你对19号选手烹制的菜品感受是?”

  白舟无需回忆, 那种味道好像刻在了他的内心深处, 已经无法被抹去。

  品尝后不到半个小时, 他已经回味很多次。

  白舟道:“茶香猪手,其实这个名字起得很偷懒,根本无法诠释这道菜所有的亮点和精华。从夹起一块猪手肉的时候, 它表皮的红润以及看上去的油亮就非常馋人,我记得刚开始阿莫尔还以为附在猪手表面的油光是层油脂,其实油脂很少主要都是凝结后的茶汁。所以我们在嚼肉皮时,越嚼茶味越浓郁,不仅没有油腻感还会给口中到喉咙带来清爽的感觉。更难得的是,猪手上被淋上了海鲜酱汁,进入嘴中的时候那种鲜味如同爆炸般,给人留下难以抹去的印象……”

  白舟觉得如果真想分析这道菜,恐怕说一天一夜都说不完,他刚才只是大概说了这道菜的味道,其中的口感、形意、刀工、火工等都没有说。

  “噢,上帝。”阿莫尔抱怨道:“你越说我越饿了。”

  大家都笑了。

  可不止他一个人感觉饿了。

  阿朗真诚的道:“这届中国区的选手确实都很优秀,今天的程袖、吴淼,还有昨天的路华宝和耿大董,他们做得菜品都征服了我们的味蕾。”

  连瑞典人马格努斯都道:“中国烹饪师越来越强,相信你们能在这次的决赛中拿到好的成绩。”

  白舟道:“谢谢。”

  评委们把表格写好,然后提交给裁判。

  讲解员道:“在审核的十五分钟,大家想看什么我可以跟摄像师小哥说一说。”

  观众席传出声音:“想看你即兴表演,脱衣服的那种!”

  讲解员道:“这个真不行,很辣眼睛!不要总打着把博古斯赛变成违禁比赛好吗?”

  观众席继续有人喊:“那就表演个烹饪节目,切文思豆腐?”

  讲解员:“能切到手的各位!那场面会非常血腥……你们确定要看?”

  观众们不乐意:“那你会什么?”

  讲解员道:“别总让我做什么,你们的目标应该是赛台上的两位选手好不好,不如我来采访一下两位选手?你们有什么想要问的吗?”

  粉丝们兴奋了:“有啊,吴淼什么时候结婚。”

  讲解员翻白眼:“有点深度行不行?人家孩子都上初中了,算了不能指望你们,我来问吧。吴淼,刚才在比赛的时候发现芒果全坏了,你的第一个反应是什么?”

  吴淼被工作人员塞了话筒,愣了愣,然后道:“呃……没有多想什么,那个时候没有时间给我思考,看到芒果都不能用,我就直接去找工作人员反应。”

  讲解员道:“看来我们的吴大师是典型行动派。我们再来问一下程袖,当你知道吴大师烹饪时间延后,可能会影响到你的分数,你当时的想法是?”

  程袖从吴淼那里接过话筒,话筒能遮挡住她半个下巴,用两只手拿着,让人看起来更瘦小:“没有什么想法,当时我在关注评委们品尝茶香猪手。”

  讲解员不相信,哈哈笑道:“评委吃这东西这么迷人?让你看得这么入迷?”

  程袖笑着:“对厨师来说能让顾客满足、赞叹、沉醉应该也是厨师最满足的时刻……的确非常迷人。”

  吴淼赞同道:“没错。当有人欣赏你做得食物,与你的想法灵感引起共鸣,那时候对厨师来讲,是非常享受的事情。”

  讲解员道:“虽然有些不太理解,但是有点莫名的感动。”

  观众们道:“两位大厨讲得都很好阿……不过,讲解员,不是说好的让我们问的吗!”

  “因为赛方要洗脱他们的错误,所以故意让讲解员提出这样的问题,表示他们没有对比赛造成影响……”

  “总算有个明白人。”

  “讲解员你这个被赛方收买的叛徒!”

  “故意问这个有什么用,本来就是你们的失误。”

  讲解员听到观众席传来抗议的声音,打着哈哈道:“那你们要问什么吗?说好了,不能问选手私密的问题。”

  观众席有个女生问道:“我想问袖袖,在博古斯赛前她想过会走到最后一站吗?还是说她最终的目标是什么?”

  讲解员眼睛一亮:“这个问题很好,我也很好奇,程袖你有没有想过有一天你会和高级技师们成为对手,并且还成为了观众们心目中冠军人选之一?”

  程袖抬起头就看到观众席一道道目光集中到自己的身上,她笑了起来,像盛艳开放的娇花,笑容充满着自信和强大,清亮婉转的声音带着古韵曲调而言:“能跟众多的高级技师对战,是我的荣幸,但是我的目标跟十五名晋级京都站的选手一样,都希望能拿到最高的荣誉,挺进世界级别的决赛,代表中国队展示我华夏厨艺的魅力!”

  全场陷入了短暂的静谧。

  有一瞬间,大家竟然非常信服程袖真的进入中国队伍,去跟国外天才级厨师们对战。

  并且赢得一场又一场的比赛……

  把荣誉带回国。

  裁判这时拿着结果回来,时间不多了,没有说前缀,直接宣布道:“这场比赛的得分结果……”

  程袖的粉丝们紧张的攥紧拳头,心脏跳动迅速。

  大屏幕出现了程袖和吴淼正站在评委席前。

  程袖嘴角笑容自然,而吴淼已经渐渐绷起脸。

  裁判道:“吴淼获得4位评委的票数,程袖获得8位评委的票数,最后结果,吴淼4分,程袖8分。明天程袖会与首场胜利的选手路华宝对战。”

  程袖的粉丝们松了口气,瘫在椅子上:“赢了,总算赢了。”

  有些预料之内,但也非常惊喜,不可思议。

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