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七零之走出大杂院_分节阅读_第56节
小说作者:女王不在家   小说类别:穿越小说   内容大小:861 KB   上传时间:2021-12-26 20:57:29

  任竞年:“你还记得我们以前在五原兵团时候吗,我们还抓到过特务,这里可是北京,这里更可能有特务,我们必须提高警惕,揪出隐藏在人民群众中的破坏分子。”

  顾舜华眨眨眼,没吭声。

  五原距离国境线不过一百多公里,那地方荒凉,有机可乘,所以当时确实遇到过几次特务,有偷情报的,有搞破坏的,当然也有想逃出国境投奔敌人的。只是现在回到北京,又涉及到陈璐,任竞年可真是想多了。

  任竞年:“其实有必要详查一下昨晚她到底遭遇了什么人,这里面是不是有古怪,他们那么大声嚷嚷哭叫,到底是不是在刻意掩饰什么事。”

  她默了好一会,决定先回家去了。

  昨天从饭店带回来一份鸽子肉,这份鸽子肉是练手用的,正好今天做了,算是提前演练演练。

  关于这问题,她不想和任竞年探讨了,反正大家一起努力过日子好了。

  任竞年却一直在想这个问题,他跟着顾舜华进了屋,经过一番深思熟虑,终于得出结论:“她的背景真得很有问题,她特意过去内蒙,应该是想探取某种消息,她可能在我们家里搜查翻找过,却无意中看到了那首诗,那首诗是不是夹在一本物理书中?她无意中拿到了,便加以利用,但她本来的目的应该不是那首诗,而是别的什么机密。”

  顾舜华:“……”

  她想,这也许就是男人和女人思维的差别,也是任竞年和顾舜华的差别。

  两个人,永远能在不同的方向自圆其说,且谁也没法说服谁。

  还是别去想了,赶紧做正经事最要紧。

  ***

  任竞年见顾舜华对自己的想法没兴趣,也就不再提了,过去拿着铁锨开始干活了,顾跃华也去帮忙,两个人忙得热火朝天。

  顾舜华看他终于不说了,乐得安静,自己便准备食材做白菜包鸽子松,她得赶紧做出来,等下午直接拿到饭店让大家伙尝尝。

  做大白菜包鸽子松的白菜是最要紧的,顾舜华遵照父亲的嘱咐,在自家大白菜堆里认真挑选了一番,最后挑出来了最为脆嫩的大白菜。其实这自然是不够好,但自家储的大白菜也就这样了,矬子里拔将军而已。

  至于鸽子松,顾舜华已经仔细料理过,剔了骨头,将肉剁了一个颗粒均匀,剁过后,她自己看看也算满意,这肉粒剁得越均匀,入味越好,现在来看,这一个多月的刀功没白练,这肉粒拿出去,也不丢当年顾家老爷子的脸。

  她先将调理给鸽松喂透了,将松仁过油,之后将这两样儿放上葱段还有剁碎的菜粒,添一些酱,猛火轻油就这么炒。

  这酱有讲究,据顾全福的说道,过去那会子都是用内廷的酱,那才叫够谱儿,便是后来顾全福做这道菜,怎么也得用一个六必居。

  顾舜华这次用的,是玉花台的,就是六必居那个味儿,六必居长期给玉花台供酱。

  鸽松炒到了微微泛起金黄来,便先停了,用筷子取了一些来尝,味道肥美湛香,是预料之中的,不过心情还是好。

  顾跃华闻到了香味,耸动着鼻子跑过来:“做好了,做好了?能尝了吗?”

  顾舜华:“还没好呢,你等等吧。”

  顾跃华眼巴巴地看着锅里那炒鸽子松,刚炒过的,肉粒均匀,泛着金黄的油光,一看就是熟了,能吃了。

  他咽了下口水,无奈地看了眼顾舜华,还是回去读书了。

  顾舜华将蒸好的米饭和鸽松一起翻炒,翻炒过后,就把大白菜拿来了,取上面翠绿的页面,然后用剪刀修建圆形兜状。

  修剪了约莫十个左右,便将那米饭鸽松菜粒等放到了圆形白菜包上面。

  这个时候,米饭已经饱饱地吸收了鸽松中的肉香,剔透晶莹泛着油光,放在青翠欲滴的白菜兜上,轻轻地包住,大功告成了。

  顾舜华快速地包了十个,放在白瓷盘里,便喊道:“开饭了!”

  其实这个时候显然不是开饭的时候,不过既然要吃,得讲究个谱儿,气氛要做足。

  这时候顾跃华找任竞年一起学习去了,他学得不太专心,竖着耳朵听这边动静,一听好了,马上溜溜地跑来了。

  一看到这白菜包,顿时馋得要命,跟一条流着哈喇子的狗一样,围着那饭桌打转。

  顾全福也过来了,看了一眼,点头:“卖相还行。”

  这白菜包卖相上讲究的是色泽翠绿晶莹,外形上要圆润饱满,让人一看觉香不腻口,如今顾舜华做得,倒是有了那么七八成样子。

  但凡有个七八成样子,一些差不多的场面就能应付下来了。

  顾全福道:“潘爷和佟奶奶那里帮了你不少,给潘爷和骨朵儿两个,给佟奶奶一个,都尝尝味儿。”

  顾舜华忙道:“好。”

  送过去时,潘爷倒是惊讶得眉毛都要竖起来了:“舜华,长能耐了!”

  顾舜华:“潘爷,瞧您说的,您还没尝呢!”

  潘爷:“我不用尝,一看这样子,一闻这味儿就知道,不信你问你佟奶奶去!”

  顾舜华笑,然后过去佟奶奶那里,佟奶奶尝了,尝了后,点头:“这味儿还算地道,成,舜华你这功夫没白费。”

  顾舜华一听这个就放心了,她知道佟奶奶王府出来的,年轻时候什么没见识过,她说好,那就一定是不错了。

  她自己也挺高兴,功夫不负有心人,可见只要努力了,总归是有进步,今天学这个菜,明天学那个菜,慢慢积累下来就多了。

  她回去家里,家里还没开始吃,等着她呢,当下赶紧一人一个尝了尝。

  北方的大白菜就是好,鲜润水嫩,吃起来水头足,咬破这一层,里面就是炒过的鸽子松和米饭了,米饭鸽子松和菜粒,这个时候已经吃不出来了,只觉得那味儿浑然一体,都是香美。

  这道菜好在哪儿呢,不腻,冬天吃还能泻火,要不当初慈禧跑去西安还惦记这道菜呢。

  一家子各取了一个白菜包来吃,顾跃华吃不懂那些,反正是一个劲地点头说好吃,任竞年更是没吃过,除了点头说不错没别的,顾全福边吃边拧眉,最后那眉终于松开了,倒是提点顾舜华,哪儿哪儿炒得时候要留心,火候还可以再轻一些,顾舜华少不得一一记下来了。

  到了上午十点,差不多是时候了,顾舜华和顾全福收拾东西去玉花台上班,刚到后厨换了衣服,牛得水也来了。

  “这件事闹大了,来咱们这里的是一个明星,香港的大明星姓梁,听说香港的媒体知道后,也跟着来了,想跟踪拍摄,看看中国的满汉全席是什么情况,这阵仗不小,这件事咱必须得办好,要不然这丢人都要丢到香港去了,所以这个事,可就不是咱玉花台的名声了,而是咱整个大陆的名声,咱必须让香港人看看,地道的中国菜,还得来咱大陆吃!时间已经订好了,大后天过来,他要请客,咱们菜单今天就得交上去!食材我已经让人去准备了,老顾啊,咱这里没问题吧?”

  牛得水急忙忙的,都不称顾师傅了,称老顾,关系更近了一步。

  顾全福倒是不紧不慢:“行,菜单你就按照那个来,至于咱们说的白菜包,今儿个我闺女就先做一个,让大家尝尝味儿,要是大家伙觉得地道,事情就这么定了。”

  牛得水一听,连忙道:“好,好!小顾师傅啊,那你今天不用管别的,就先做个白菜包,让大家伙心里好有个底儿。”

  顾舜华点头:“行。”

  周围几个徒弟,外加另外两个灶口的师傅,都有些疑惑,因为顾舜华过来后,一直都是在练手,还没正式上过灶,现在直接一上来就能做满汉全席里的菜,想着这真能行吗,可别是当爸的硬提拔闺女?

  不过大家伙也就是想想而已,谁也不好说,毕竟就算真提拔闺女,那也得当爸的到那份儿上,毕竟顾家老爷子是御膳房出来的,这是人家的家学!

  顾舜华当然知道,周围人不太看好自己,她也知道,这个白菜包她做不好,她就是别人眼里扶不上墙的烂泥,给自己爸丢份儿,和这次的宴席没关系了,以后的转正怕是也要难了。

  所以她必须做好,比在家里做的那一顿更好。

  她回想着一切要点,剁了鸽子肉后,加了少量的油,用小火慢慢地将鸽子肉中的些许肉脂炒出来,沥掉,这样味道会更加清爽。

  挑拣白菜时,选了颜色最为翠绿水头最足的,剪掉白菜头后,才小心地用水冲洗,边冲着边剥,这样白菜叶不会有丝毫损伤,而且会显得更为翠绿。

  终于做好了后,各大家伙一人一个。

  那白菜包摆在大家伙面前,就没人说什么了,那颜色,那形状,那味道,没别说的,就两个字,地道。

  这次顾全福没尝,直接请大家伙尝。

  牛得水先拿了一个,其他人也各自一个,小口慢慢地尝了,唱完后,牛得水连竖大拇指:“一个白菜包能做出这味儿,我今儿个才知道,为什么这道菜会当成御膳!我以前就没把这道菜看眼里,现在才会知道,那是我没吃到好的!”

  其它厨师细细品尝后,也都暗暗点头,不过自然各揣着心思,有人敬佩,觉得就连顾舜华都能做出这种白菜包,那顾全福的道行不知道多深呢,自己在旁边,哪怕偷着学点,都够以后混的了。

  也有的则是面色失落,想着自己和顾全福年纪差不多,不过这手艺,竟然连一个顾舜华都比不过,以后还怎么混?

  牛得水则是再没别的,只有高兴了:“我这才算是把心放到肚子里了,行嘞,咱就开始准备咱们的满汉全席!”

第40章 香港大明星

  这几天,大家洗衣服做饭或者说偶尔说闲话,难免提起来陈璐被人打的事,说是鼻青脸肿的,现在正在家里床上躺着,陈耀堂和冯仙儿气得跳脚,说是流氓圈子打她,还诬赖她。

  可大家伙哪里信呢,人家小流氓小圈子干嘛诬赖你?再说你头花哪来的?什么,你自己买的,骗鬼去吧,就是男人给你买的吧!

  大家正说着这个,陈翠月过去了,多少有些不好意思,就干笑几声,客气客气。

  霍婶和陈翠月关系好,便给她找场子:“陈璐这孩子从小被宠着,这是被宠坏了,你说这孩子,越来越不像样,没事还是得多劝着,可不能让你弟家两口子宠坏,再这么下去,还不知道闹出什么事来呢!”

  陈翠月其实早听到大家伙说了,她只觉得丢人,简直是不想承认自己姓陈!

  这陈璐啊,一个姑娘家的,成天到晚抖机灵,净干那上不了台面的事,这下子可倒好了,丢人丢人姥姥家了,把陈家祖宗的老脸都丢尽了!

  她以前到底是被什么糊了眼,竟然一心看着陈璐好,现在可倒好,这三十拐弯儿的人了,到现在也没个正经工作,成天窝家里装模作样涂脂抹粉的,竟然还暗地里勾搭男人,让人家背地里这样戳脊梁骨,活这一辈子,还没被人家这么笑话过,她这是遭的什么孽,竟然被一个晚辈这么连累!

  当下她拿着那刚洗好的床单,攥住一头,使劲地一抖擞,抖擞得噼里啪啦,之后咬着牙道:“我劝什么劝,人家早和我闹生分了,为了我家那点洋落儿没给人家,过年都没怎么和我家往来,跃华的同学,舜华的同学朋友一起下乡的知青,有一个算一个,过年时候都知道提着东西过来看看我们老的,结果我亲外甥就这样,大家伙也都明眼看着呢,我还能怎么着,我说是长辈,其实在人家眼里就一摆设,早不当回事了!”

  她这么一诉苦,大家自然都同情她,甚至劝她:“要我说,也是耀堂找了一个不正经混的媳妇,把下面小的也带歪了,说大话使小钱儿,成天盯着别人碗里的,你说你以前贴补他们还少吗?他们倒是跐着鼻子上脸得寸进尺了!”

  这一番话,可真是利索,把所有罪过都推到了冯仙儿那里,等于顾了陈翠月的面子。

  大家伙自然也都劝陈翠月:“想想可不是这个理儿么,你啊,这些年也不容易,要我说,随他们去吧,你这当姑奶奶的,该干的已经干了,剩下的,就看他们自己扑腾,你还能管他们一辈子吗?”

  陈翠月总算是把自己家和陈璐一家子撇清了,心里便吃了定心丸,却故意叹了一声:“说得可不就是,他们家的事,我是真管不了,我累心了这么多年,我可是受够了!”

  顾舜华在屋里头听到了这话,也是轻叹,心想她妈真是性子和以前不一样了,这样也好,以后遇到什么事,也不用担心了。

  不然总是担心这当妈的和自己家不是一条心,反而帮着陈耀堂,那终究麻烦。

  她心里对陈耀堂对陈璐都提防,这两个人一个觊觎着菜谱,一个惦记着自己男人,反正父女两个没一个好东西。

  至于陈璐的事,顾舜华没再和任竞年提起自己的想法,反正提了也没用,而任竞年,显然是格外留意大杂院中的情况,他暗中观察了大杂院的老街坊后,终于得出结论:“附近几个大杂院,应该只有陈璐一个人身份有问题,其它人都是正经过日子的。”

  顾舜华点头,她对这个结论倒是赞同,他们总算观点一致了 。

  其实她估摸着,任竞年可能暗地里还跟踪过陈璐,去研究过他们家的交往情况,不过陈璐被打后,整天在家,也不过是休养身体,至于她舅舅陈耀堂,那更是分析不出什么花头来,这么一来,他发现什么不了线索,没真凭实据,去相关部门举报显然也不可能,看起来也就消停了。

  顾舜华是想着,随便他怎么折腾吧,反正她对他是放心的,再怎么着,他和陈璐也擦不出火花来。

  她明白任竞年的性子,他对国家的忠诚从来毋庸置疑,他正直能干,富有责任感,哪怕现在已经转业不再是军人了,但是保家卫国是写在他骨子里的。

  这样的一个男人,他绝对不会对一个他已经判断为“可能是特务”的女人有什么想法的。

  这是一个敌我分明的人。

  所以她不再去理会了,毕竟她现在也很忙。

  最近她为了筹备那个宫廷宴席,忙得团团转,忙到最后,干脆中午两点到五点时候就不回家休息了,这就意味着他们早上十点到玉花台上班,一直到很晚玉花台停止营业才能回去家中,自然比一般人更要辛苦很多。

  不过好在任竞年在,他可以接送孩子,又可以筹备盖房子的事,今年眼看着天气暖和得早,房子打算提前就动工了。

  他量好了尺寸,划好了建造规划线,又在潘爷的帮衬下打了地基,说定了瓦工和几个熟手,甚至请人家吃了一顿饭,全都打点好,价格也谈妥给到了位,就等着看这地什么时候解冻,一解冻就马上能动工。

  他还过去了一趟雷永泉那里,两个男人坐一起喝了酒吃了饭,过去的时候,遇到了雷家老爷子,雷家老爷子对他很欣赏,叮嘱他时常过去坐坐,陪他下象棋。

  顾舜华听着他这么说,心里自然是舒坦。

  如果是她一个人,这一摊子,也许能支应起来,但是太累了,要上班要照顾孩子,还得应付里里外外那些人情世故,很多街坊邻居朋友,都是好心帮自己,没求回报,但自己就算穷,也得有个回应,给人家做个鸡蛋糕都是一点心意,可那都需要时间哪!

  上班太累,回来后只想倒头睡,可还要照顾孩子的话,一个人当好几个人用,实在没那精力了。

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