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七零之走出大杂院_分节阅读_第70节
小说作者:女王不在家   小说类别:穿越小说   内容大小:861 KB   上传时间:2021-12-26 20:57:29

  顾振华沉默了一会后,终于抬起手,抹了一把脸,之后咳了声,道:“舜华,你说得有道理。”

  顾舜华:“嗯?”

  顾振华:“我去和你嫂子说说,让她多歇会,回头我也注意,尽量多顾她面子。”

  顾舜华:“这不是面子不面子的问题,而是你要怎么着的问题啊!你要和嫂子过日子,不是应该正儿八经对人家好吗,而不是说我这个当妹妹的说了你什么。”

  顾振华深吸口气,点头:“对,舜华,你说得对,你说得,我心里都明白,我肯定多想想。”

  说完,他抬起手,拍了拍顾舜华的肩膀:“好了,舜华,我听你的。”

  然而顾舜华只觉得自己一拳头打在棉花上,这叫什么事,一股子敷衍劲儿,倒像是她不懂事闹脾气一样。

  她气鼓鼓地瞪了顾振华一眼。

  

  当天上班,她心里偶尔想起这件事来,还是觉得怪怪的。

  就算她嫂子真是封建时代小媳妇遵守三从四德好了,也不能这么没脾气啊,任竞年猜得看来是有道理,可他们到底怎么回事?难不成也要办离婚了?已经说好各奔东西了?

  一时又仔细回想了那本书中的内容,关于她哥哥,真得只提了一嘴,说有个哥哥下乡,但具体后面什么情况,根本没提。

  她在煎炸烹炒的滋啦声中忙碌着,心里却不由想,为什么没有?如果说自己这个世界是完全遵照那本书而来,那她可以理解诸如雷永泉的存在,因为书里面至少侧面提到了雷永泉后来的情景,哪怕是模糊的几笔,那么这个人物就有了鲜活真实的存在。

  可是自己哥哥呢,怎么会后面彻底没了?

  按照设定,自己作天作地要进监狱,那哥哥这种不是应该至少涉及吗?哥哥别管对外人怎么样,对自己这个妹妹,就算自己作恶多端,他那性子也得护着啊!

  顾舜华这么想着,便觉后背发凉,她甚至有了莫名的恐惧,害怕那些自己无法掌控的未知。

  下班后,她和自己爸说了声,又请教了爸一些讲究,便匆忙过去雷永泉妈妈家了。

  现在并不缺钱,哪怕是折腾着盖了房子置办了各种家当后,也有四百多的存款,不过她还是希望能多挣一些钱。

  想到哥哥并不在那本书中存在,她竟然有些忐忑,不能掌控的不安全感抓住她,让她开始想着,多做一些,多挣一些钱。

  当下匆忙赶到了雷永泉家,雷永泉看到她,便把她拉到一边:“昨天严崇礼顺利把你送到公交车站了吧?”

  顾舜华:“送了啊。”

  雷永泉有些愧疚:“昨天真是不好意思。”

  顾舜华心里明白,他是真想送自己的,但他妈那样,明显是不乐意,也许是真得有事,也许是不想儿子和自己多掺和,顾忌着什么。

  当下她笑着说:“瞧你,磨磨唧唧的,这点小事至于吗?”

  雷永泉耸着眉,无奈地道:“我妈那个人,大多时候挺好的,不过有时候又有点小九九,你别在意。”

  顾舜华更加忍不住想笑:“我要在意那个,得,我别来往了。现在我这不是想跑个堂会嘛,你妈就是我正经大主顾,大主顾吱一声,让我怎么着我就怎么着,我才不在意那些有的没的,给我钱就行。”

  雷永泉叹了口气:“行吧,也是你豁亮,没多想,这事要是搁常慧啊!”

  搁常慧怎么样,他却没说。

  顾舜华却想起常慧。

  雷永泉妈妈的为人,最近她也算摸着了脉,人品是正直善良的,这没得说,做事也礼节周全,反正你和人家打交道,绝对不可能吃亏。

  但人家面上笑得再好,其实心里有一杆秤,你到底几斤几两重,该怎么待你,排到多少号,都有个星戳子戳在那里呢。

  对于顾舜华来说,这些都没什么,她又和雷永泉没有什么别的关系,无非就是打打秋风挣点跑堂会的包儿,既然要挣钱,脊梁骨挺那么直宁死不屈犯不着。

  但是常慧就不一样了。

  常慧弯不下这个腰。

  当下叹道:“永泉,提起常慧,我倒是想和你说说,常慧她——”

  谁知道雷永泉妈妈笑呵呵地过来了,说是各样食材都备好了,就等着做了,又道:“等会儿舜华你来做,让书园跟后头,也学着点。”

  冯书园从旁,不好意思地笑了笑:“就怕大厨的手艺不外传,我哪好意思偷师呢。”

  顾舜华笑道:“这也没什么,大厨为什么是大厨,因为处处都是功夫啊,一般人要是随便看几眼就学会了,那大厨也不用干了。”

  几句话,倒是让冯书园有些下不了台,意思明摆着,都不怕你学,你学也学不过去。

  雷永泉妈妈听得却眉开眼笑:“说得是,台上一分钟,台下十年功,这大厨的手艺啊,炒爆熘炸烹煎烧,处处都是功夫,那都是打小儿练出来的,能在玉华台当大厨,更是不一样。”

  冯书园抿了抿唇,附和着说:“还是雷阿姨有眼光,点了顾师傅这么一位将,这是慧眼识英雄。”

  她顺势拍了一马屁。

  雷永泉妈妈自然很受用,笑呵呵地道:“打顾师傅最开始一过来,我就觉得这是一个能干的,后来一看,果然没假。”

  几个女人说话,雷永泉还有些跟不上趟,他刚才听到顾舜华说常慧,还想继续听,谁知道就被打了岔,他看了顾舜华一眼,只好先不说了。

  顾舜华根本当做没看到,理都没理,便跟着雷永泉妈妈一起过去了厨房。

  雷家是四合院,厨房就在朝北的倒座房,挺大的厨房,开阔,比顾舜华新修的小房子都不小。

  雷家弄到的食材就是好,羊肉据说是内蒙运过来的,听到这个,顾舜华多看了一眼,她在内蒙矿井那么多年,这样大块吃的时候也并不多,没想到回来后倒是见着了。

  顾舜华先挑选了佐料,葱姜蒜,枸杞子,花椒八角等,用纱布包好了,再挑选红枣,红枣自然要精选最上等的。

  红枣挑好了泡上,这边泡着红枣,那边便开始将羊肉洗干净了切块。

  雷永泉妈妈从旁陪着一起做,冯书园也跟着打下手。

  做到这里的时候,冯书园便道:“顾师傅,这样是不是有点欠考虑了,这么大块,怕是炖不烂,到时候老爷子他们嚼不动吧?”

  雷永泉妈妈在旁边不说话,好像没听到。

  冯书园便继续笑道:“兴许顾师傅在玉华台当大厨习惯了,没考虑老爷子年纪大牙口不好的事,没事,咱提醒了就行了。”

  顾舜华这才慢悠悠地道:“咱们是要用砂锅慢慢地煨,要想彻底入味,就得煨到了火候,如果切成小块,等羊肉入了味,只怕是肉块也煨得稀烂,不成型了,现在切这个块,是正正好的,吃起来稀烂,不费牙口,但是也不会不成型。”

  冯书园:“顾师傅当大厨不但会做饭,倒是也能逗闷子,哪能那么正好?”

  顾舜华笑了笑:“我们都是正经手艺吃饭,哪有那闲工夫和人逗闷子说笑话,说一就做一,说二就做二,做不到还不如回家抱孩子!”

  之后,她一抬眼,看着冯书园,淡淡地道:“我们可不像有些同志,安定门说话前门听,没一句靠谱的。”

  安定门和前门这都是四九城的门,这个门说话只能去那个门听,这就是不靠谱了,没边没沿。

  这话说得已经很不客气,就差直接怼冯书园脸上了。

第48章 假夫妻

  冯书园便有些悻悻然的,小心地看了一眼雷永泉妈妈。

  雷永泉妈妈却还是没看到一样。

  顾舜华冷眼旁观,便明白了,雷永泉妈叫自己来,其实也想再多了解自己的斤两,可她毕竟做不出伶牙俐齿追着自己问问题的事,这样就跌份了。

  所以身边放了一个冯书园,这就一帮衬的。

  其实就是帮着一起考自己的。

  当下她心里多少有些不喜,疑人不用用人不疑,这都已经几遭了,竟然还得继续掂量。

  不过她也不是那吃素的,当下自然按下心中不喜,不动声色,她在滚开的水里放了花椒料酒等佐料,又将羊肉块放进水中焯烫。

  冯书园见了,又问:“顾同志,这么焯会不会跑了味儿?好味都跑水里去了。”

  顾舜华淡声道:“冯同志,您看我这里面放了佐料,开水里只滚了一滚就往外捞,您再看我这手势,出锅往外捞的时候,一边荡洗一边往外捞肉,这样回头就不必再用水洗,也不至于跑了味儿。”

  旁边没发话的雷永泉妈妈恍然道:“我说你怎么这么捞,敢情里面还有这些讲究。”

  顾舜华只笑了下,没吭声,心里却知道,后面问题她还多着呢。

  当下不急不缓地爆香姜片和葱段,之后放羊肉块快速翻炒,炒得稍微见油色,将羊肉起出,放在砂锅中,砂锅中加水,加料酒,再下刚才准备好的料包以及红枣。

  等一切齐备了,便将砂锅放在小煤球炉上慢慢炖着。

  炖的时候,顾舜华打开下面的风口,放开了烧。

  还时候冯书园又问了:“这么大火,回头可别烧过了。”

  顾舜华:“这个时候必须用大火煮,羊肉汤的味道才能白,等滚开了,再换小火。”

  冯书园:“滚开了?这火要一直盯着了?”

  顾舜华笑道:“盯着?那是一般人干的活儿了,像我们勤行里打转的,早练了三头六臂顺风耳,听个响声儿就知道了。”

  听响声儿?

  这水不是本来就滚开着,再煮,响声儿还能变?

  这下子不但冯书园,就连雷永泉妈也疑惑了。

  不过顾舜华却不解释,也不再说话,且吊着她们吧。

  差不多炖了十分钟的时候,顾舜华打开砂锅盖,用勺子撇去了上面的浮沫,往里面加了清洗过的绿豆。

  冯书园便道:“顾同志,还要加绿豆?咱怎么没听说过这里面要加绿豆?”

  雷永泉妈妈从旁,看不出什么意思来。

  顾舜华解释道:“虽说给老爷子温补用的,但到底是羊肉,且时令已经入了春,怕吃了羊肉上火生舌疮,加一把绿豆可以清热解火,而且这么一来,还会让羊肉中带一股草木香。”

  她笑了笑:“这可是我家传的独门配方,吃过没有说不好的。”

  不过加多少绿豆,这就是讲究了,你不懂里面门道,照着样子学,还不知道做出个什么来呢!

  冯书园却不信:“阿姨,您瞧这,这样配着真行吗?万一吃出个好歹来,那就麻烦了!没听说过羊肉加绿豆啊!”

  雷永泉妈妈听了顾舜华的话,却是觉得有道理,这几个问题下来,她已经发现,顾舜华确实有点东西,那个什么“听响声儿”更是听都没听说过,但是顾舜华不继续解释,她估摸着这是有点拿乔的意思。

  所以这个时候,她也有意想给顾舜华找场子,便对冯书园道:“书园,舜华正忙着,你别总是打岔问来问去的,仔细影响了舜华的心思,这做菜也是一心不二用,哪个大厨愿意有人跟屁股后头天天问,是顾上给你解释还是怎么着?”

  冯书园知道雷永泉妈妈故意这么说的,但想到自己一心为了雷家,反而被雷永泉妈这么一番说,可真是打完了兔子收起枪,当下脸上便红了红:“阿姨说得是,我是外行,不懂规矩,还是得多向顾同志学着点。”

  没多久,砂锅里的水烧沸了,里面发出咕嘟咕嘟的声音。

  顾舜华听着声音,觉得火候到了:“阿姨,现在到了听响声儿的时候了,您瞧这水声,水咕嘟地翻滚,羊肉时而上浮,时而下沉,这声儿,明显是已经到火候了,现在得变火了。”

  雷永泉妈妈只觉得玄乎,努力听了一番,可她听不出来啊!

  这水声不是一直咕嘟咕嘟地响吗,刚才滚开,现在也滚开,有什么区别吗?

  不过顾舜华示意让自己听,她也就仔细听,听了一番,点头:“好像是不太一样了。”

  顾舜华:“阿姨,看来您倒是和一般人不一样,一般人,还真听不出来,您头一次就听出来了!”

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