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锦衣卫小饭堂(美食)_分节阅读_第42节
小说作者:五彩的白纸   小说类别:穿越小说   内容大小:757 KB   上传时间:2022-01-05 20:37:36

  舒甜嘴角抽了抽,难不成是鸡精?

  玉娘见她没有说话,勾唇笑道:“锦衣卫们更喜欢吃谁做的,等会就能见分晓。”

  说罢,玉娘便找出了一口砂锅来。

  她打算熬制一锅骨汤,然后用骨汤为众人煮面。

  玉娘信心满满,她将所有的食材准备好,放入砂锅中后,便将那个玉匣打开,从玉匣中拿出一颗药丸状的东西,投入到了砂锅里。

  然后她立即将玉匣收好,鬼鬼祟祟地藏了起来。

  玉娘拿起汤勺,搅了搅锅里的食材,煲上一个时辰,骨汤就差不多了。

  玉娘忙完自己的,忍不住瞥了一眼舒甜。

  舒甜正自顾自地准备着各色火锅食材。

  肥牛卷自然是不可少的,但肥牛并不好切,舒甜找了把极锋利的菜刀,将牛肉拿起来,对着灯光看了看,确认好纹理之后,才开始切肉。

  俗话说, “横切牛羊竖切猪”,因为牛肉的筋很多,要与纹路相错下刀,才能把筋切断。

  出了肥牛以外,毛肚也是一种极难处理的食材。

  舒甜下午的时候便已经将毛肚清洗干净了,然后将毛肚放到锅里,加上少许白醋焖煮,待到水沸腾之后,再捞出来用水冲洗,这样处理可以更好地祛除原本的腥味,也能保证毛肚最终的口感。

  舒甜准备了不少荤菜,但这仍然不够。

  她又从食材仓库里找了些蔬菜出来做搭配。

  土豆刮掉皮后,被切成了铜板厚的土豆片,因为土豆片备好距离下火锅还有很长一段时间,于是她将切好的土豆片放入水中泡着,可以阻止土豆氧化变色。

  舒甜耐心又仔细,将其他的蔬菜清洗干净,放入了不同的大碗之中,一字排开。

  玉娘站在一旁,看着琳琅满目的菜色,柳叶眉微微蹙起……她不能输给董舒甜。

  -

  月上中天,秋风渐寒,时间过得飞快,一晃眼便到了深夜。

  此时留在锦衣卫指挥司的,大多是轮值的守卫,和一些在办理重要公务的锦衣卫了。

  轮值的守卫们刚刚换了班,下了值。

  五六个守卫回到指挥司内的更衣间,他们脱下冷硬的甲胄,换上厚厚的棉袍。

  “李哥,你现在就回吗?”说话的是赵四,他年纪轻轻,一脸黝黑,笑起来,露出一口洁白的大牙。

  守卫李良搓了搓被冻僵的手,笑道:“今日董姑娘不是说饭堂有宵夜吗?我想去填一填肚子,再回家。”

  赵四笑呵呵地问:“嫂子不是厨艺很好吗?怎么还在饭堂吃?”

  李良憨厚地笑了笑:“这么晚了,你嫂子还顾着孩子呢,不叫她下榻忙活了。”

  这话一说完,赵四便哈哈大笑起来,其他几个守卫都跟着起哄:“李哥真疼嫂子啊!”

  李良面色红了红,小麦色的脸上,笑容愈加明显:“得了得了,别拿我开涮了,走走,咱们去饭堂罢!”

  其他几人本来没想着去饭堂,但听李良这么一提,便纷纷跟上了。

  几人穿过中庭,向后院走去。

  即便穿了棉袍,被深夜的寒风一吹,依旧是冷得直打哆嗦。

  “也不知道董姑娘,会做些什么?”赵四两只手相互插在袖口里,说话的时候,出了一口长长的白雾。

  “有啥吃啥,董姑娘做的吃食,不会差的!”李良笑道。

  赵四点点头:“也是,早上的米粉,可太好吃了,我连着吃了好几天,换不同的浇头,每种都风味十足!”

  他想起今日早上,自己吃完米粉回去站岗的时候还嘴上挂油,还被夜屿大人看到了,实在是有些窘迫。

  一旁的姜二最近没在锦衣卫指挥司吃早膳,他插嘴道:“我听说今夜有两个厨娘,也不知道到底谁做得好。”

  众人一听,也来了兴趣,加快了去饭堂的脚步。

  当大伙儿踏入饭堂,顿时愣住了。

  饭堂一角的长桌上,摆着林林总总十几种不同的菜肴,荤素都有,令人目不暇接。

  距离长桌不远处,架设了一口大锅。大锅里,红汤鲜艳丰泽,热腾腾地冒着水汽,火才熄了不久,但香味依然萦绕。

  赵四几步上前,正想去看个究竟,玉娘却拦在了他们面前。

  守卫们穿着青绿色锦绣棉袍,花纹比锦衣卫们更简单,很好辨认。

  玉娘娇滴滴笑了下,张口便道:“几位大人,守夜辛苦了,不如来吃一碗骨汤面吧?”

  守卫们面面相觑,那红锅里,不像骨汤啊?

  玉娘咳了一声,指了指另外一边。

  众人转过脸来,只见玉娘指着的方向,也放着一口砂锅,砂锅的汤汁呈半透的乳白色,应该是熬制了许久。

  一红一白两口锅,是两种极端。

  众人有些踟蹰。

  赵四环顾四周,问道:“董姑娘不在吗?”

  他之前没有见过玉娘,只知道董姑娘是这儿的厨娘。

  玉娘脸色变了变,却仍然绷着笑:“董姑娘啊,她方才出去了……来吃宵夜,找我也是一样的。”

  说罢,她冲赵四千娇百媚地笑了起来。

  赵四浓眉皱了皱,没说话。

  姜二摆摆手:“吃什么不是吃呢?那红锅里什么也没煮,也不知道放在这儿是做什么的。”

  其他人也伸长脖子看了看,见红锅那边没人,眼神也有些失落。

  玉娘见他们还在犹豫,又开口道:“各位大人,我这骨汤里放了秘料,可是从宫里带出来的,平时可吃不着呢!”

  她嘴角勾着笑,眼神直直盯着他们,恨不得伸手将他们拉走。

  李良闻声,面色微顿,拉着赵四小声道:“宫里带出来的?莫不是那位……”

  众人对视,相互交换了一个眼神。

  赵四也皱起眉来:“我还以为董姑娘是宫里出来的那位呢,毕竟人美厨艺高……这怎么又蹦出来一个玉娘!?”

  姜二等其他几人凑过来:“既然玉娘是宫里出来的,咱们可得罪不起啊,叫咱们吃什么,就吃什么罢!”

  其他几人点点头,纷纷对玉娘堆起笑来:“有劳姑娘为我们准备骨汤面。”

  玉娘面露喜色,忙道:“几位先坐,我去准备准备!”

  玉娘走到灶台边,眸色微沉。

  她思索着,如今董舒甜也住在后厨的厢房之中,自己晚间出去行动,很容易被发现……况且,夜屿似乎对董舒甜,有些不同。

  她必须要将董舒甜赶走。

  可她已经两次向杨师傅进言,杨师傅都没有同意,反而还开始维护董舒甜。

  玉娘清楚,杨师傅是个唯利是图的人,只要董舒甜可以持续为杨师傅吸引人来用膳,他就不可能让舒甜离开。

  若是自己能抢走董舒甜的食客,让其失去利用价值……杨师傅才可能听自己的话,将董舒甜赶走。

  玉娘对自己的厨艺很有把握,她扬起唇角,笑了笑:“几位大人,骨汤面很快就来!”

  说罢,她便将提前准备好的面条,下入了骨汤锅里。

  这面还是晚膳时,她对着廖师傅软磨硬泡,请廖师傅帮她擀的,这会儿已经有些干了,但玉娘对自己的汤头很有信心,拿出长筷子搅了搅,面条便软软地躺进锅里,顺着沸汤的漩涡打转了。

  众守卫刚在桌前坐定,门口便出现一个窈窕纤细的身影——舒甜端着托盘,款款而来。

  外面寒风呼啸,将她白皙的面颊吹得微微泛红,她抬眸,见众人围坐在玉娘旁边的位置,微微讶异了一瞬。

  玉娘高傲地抬起头,迎上舒甜的目光,露出胜利的笑容。

  舒甜目光穿过玉娘,冲众人点头笑了笑,好似没有看到她一般。

  玉娘面色微顿,像一只开了屏却没人看的孔雀一般,气闷至极。

  她凉凉道:“哟,董姑娘回来了呀?可惜晚了一步,守卫大人们,选了骨汤粉了。”

  舒甜瞥了她一眼,淡定地笑了笑:“那好,几位大人多吃些,我先忙我的了。”

  玉娘愣了下,她没想到舒甜这样轻松地,就将食客们让给她了。

  守卫们不知道她们之间的较劲,却将目光都投到了舒甜的托盘上。

  托盘中,放了一个碟子,碟子里横七竖八地堆着白色的条状物。

  赵四定睛一看,小声嘀咕:“那似乎是裹了浆的肉……”

  其他人也有些好奇。

  只见舒甜烧起一锅热油,热油约莫到了七成熟,她便用筷子,夹起一条裹了浆的肉,放入了油锅里。

  锅里发出“滋滋”的响声,软弱无力的肉条,一入油锅后,转了个圈,开始在油锅里浮沉。

  舒甜盯着火,这火不能太大,以七至八成热为宜,她手持长筷,轻轻将肉条拨动开来,白色的包浆,逐渐变成了金黄的脆皮,将肉条紧紧裹着,白粉们漂浮在热油里,筷子一推,肉条们相互推搡着,眼前一片金灿灿,整个饭堂,焦香无比。

  赵四一拍大腿,朗声道:“是小酥肉!”

  众人吸了好一会儿鼻子,一听赵四的话,纷纷附和:“对对,就是这个味儿!”

  五六个守卫,脖子探得老长,鼻子恨不能多闻一点儿荤香的肉味。

  玉娘也闻到了,她面色一僵,加快了煮面的速度,但无奈这面条的香味,和炸酥肉实在是没法比。

  玉娘暗道:董舒甜太可恶了,居然炸酥肉!

  舒甜没有理会她们,她专心致志地将炸好的酥肉,及时捞了出来。

  酥肉表面精华,一根架着一根,堆在碗里,看上去十分诱人。

  赵四咽了咽口水,看了李良一眼:“李哥……这小酥肉,看起来不错啊……”

  李良在守卫中,还算是个人物,他将目光从酥肉上撤回来,忽然发现,几个守卫都在看着自己。

  李良会意,轻咳一声,问道:“董姑娘,这小酥肉也是饭堂提供的宵夜吗?”

  舒甜抬眸,清浅一笑:“是。”

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