季爷爷听到这话，忍不住道，“不是美云合你心意，是美云厨艺好，还舍得给你吃，刚好你又爱吃！”

　　这就一针见血了吧！

　　季奶奶讪讪道，“我爱吃，全家人都知道，但是你看那么多媳妇，谁像美云这么舍得的？”

　　十多斤的牛肉说买就买，而且按照她那个架势，还是打算一次造完的。

　　反正，就算是好条件出生的老大媳妇，都舍不得。

　　当然，为她自己儿子她是舍得的，为她这个婆婆，她是别想到了。

　　老大媳妇都舍不得，更别说，老二媳妇和老三媳妇了。

　　所以啊，这三个媳妇对比下来，还是美云好。

　　季爷爷想了下，不偏不倚，“那不一样，怎么说呢？美云是亲家的独生女，打小最好的东西都紧着她，所以她吃穿用度才能这般大方。”

　　这是实话，十来斤的牛肉，换一个人来做，真舍不得一顿造完。

　　当然，这里面还有那是美云没把他们当外人啊。

　　真心实意的当家人了，才能这般舍得。

　　“所以啊，我才说我喜欢美云。”

　　季奶奶一边切牛肉，一边喜滋滋道，“我那还有一块劳力士的手表呢，回去我找到后，给美云寄过来。”

　　季爷爷，“……”

　　这要是让别的儿媳妇知道了，还不知道怎么闹腾呢。

　　不过，闹腾归闹腾，东西是老伴的，她爱给谁就给谁。

　　屋内。

　　沈美云还不知道，她不过就是拿着季奶奶给的钱，去买了牛肉这些回来。

　　老太太都盘算着，把她自己唯一的一块劳力士手表，都打算给她的。

　　那块手表还是老太太年轻的时候，让人出国帮忙带回来的，不过她低调，外人一直不知道而已。

　　厨房内。

　　沈美云正在大刀阔斧的忙活，先要把牛骨头炖上，牛骨头炖汤在用来下火锅，或者是用牛骨汤炖萝卜牛杂，那都是味道顶顶好的。

　　这时候，家里的钢精锅就派上用处了，说起来这个钢精锅，还是当初给季长峥做酸菜鱼送过去的时候，那一个锅子。

　　季长峥和战友们，把酸菜鱼吃完，他还没忘记把钢精锅拿回来。只是，沈美云要炖的时候，这才发现放不进去。

　　有一块牛骨头太大了，哪怕是钢精锅也放不下去，沈美云也不恼，索性换了一个法子。

　　把牛骨头全部放到了，灶膛里面那个八丈大锅里面，加了三葫芦瓢的凉水，就那样添了硬柴，大火炖了起来。

　　大火炖着，人可以做去其他的事情。

　　要用来做牛排的牛里脊肉，切了六块出来，每一块都是巴掌大。

　　顺着牛肉的线路开始切，切好了以后先腌制了起来。在接着就是小炒黄牛肉要用的牛肉了。

　　切成了小薄片，留着备用。

　　等她所有的准备工作都做完后，这才发现外面的季爷爷和季奶奶还没弄完。

　　她索性又去地里面拔了三根大萝卜出来，去皮切成了大块，用来做萝卜炖牛杂。

　　这个时候。

　　季奶奶的牛肉已经切好了，沈美云一盆子全部都端了进去，先用冷水清洗掉了血水，又用旁边干净的锅给焯水过了一道。

　　捞起来沥水后，便用把提前备好的调料给炒了加上热油，炒了一遍。

　　这一炒不打紧，香味顿时散了出去。

　　季奶奶也不洗牛肠了，直接跑了进来，“美云，你在干啥啊？这么香。”

　　沈美云笑了笑，“在炒卤料。”

　　先把葱段放进去煸炒了下，葱香味自然就出来了，又加上了八角桂皮香叶花椒辣椒这些，油一炸，那味道自然是霸道的很。

　　“光闻着就好吃。”

　　季奶奶忍不住馋的流口水。

　　“那一会卤好，您可要多吃点。”

　　季奶奶笑了笑，“你就把我当小孩哄。”

　　有时候她就觉得，美云对待她，就跟对待绵绵一样。

　　沈美云闻言，挑眉笑了，“老小孩，老小孩，您可不就是个小孩子。

　　“妈，您爱吃肥肠吗？”

　　“卤肥肠和卤牛心也是不错的。”

　　季奶奶迟疑了下，“能吃吗？”

　　她着实没吃过。

　　“您试下就知道了。”沈美云，“你去问下爸，肥肠洗好了没？还有牛心。”

　　季奶奶自然没有不答应的，过了一会她过来说，“牛心洗好了，但是牛大肠还没洗完。”

　　“那也不急了，牛大肠有味道，那就单独卤，妈，你把牛心拿过来，我切一半卤着吃，另外一半做牛杂。”

　　真是一丁点都不浪费的。

　　季奶奶腿脚利索的去拿了牛心过来，沈美云切了二分之一下来，放在了牛肉里面一起卤着。

　　“妈，您再去帮忙拔两根萝卜过来，我总觉得萝卜少了。”

　　牛杂太多了，萝卜炖牛杂，关键还是萝卜，光牛杂吃的人发腻，但是萝卜浸入了牛杂的香味，那才叫一个爽口。

　　安排好了这些后，沈美云便去了外面，跟着季爷爷一起清洗牛大肠。

　　卤肥肠不管是下面，还是下酒菜，都是极为受欢迎的。

　　等一锅牛肉卤的差不多后，沈美云拿这筷子扎了下，一筷到底，她就知道卤好了。

　　单独把牛肉给捞起来，又把清洗好焯水过的牛大肠，给全倒了进去。

　　继续卤着。

　　而季爷爷把其他的牛下水，也洗的差不多了。

　　沈美云接了过来，把牛百叶和牛毛肚单独拎出来，这是要下火锅用的，除去这个之外。

　　剩下的牛下水则是倒到了一旁的熬的大骨汤里面，打算炖个牛杂出来。

　　当然，在这之前，还不忘先盛了一搪瓷盆的大骨汤，这是用来下火锅的。

　　季爷爷和季奶奶明天都要走了，她打算把好吃的，一次全部做一个遍。

　　毕竟，错过这次机会，下次是什么时候，谁都不知道的。

　　季长峥回来的是，家里忙的不行，连绵绵都被派上了用处，甚至都在灶膛口那专门负责烧火。

　　“要过年啊？家里今天做这么多好吃的？”

　　他有些意外，脱了外套连同包一起，挂在了衣架子上。

　　立马跑到了厨房。

　　隔着老远，都闻到家里的香味了，难怪路上赵春兰打趣他，让他赶紧回去吃好的。

　　沈美云忙的顾不得答话，倒是季奶奶抽空回答了一句，“我们明天要走了，美云给我做好吃的呢。”

　　特意点来一句。

　　“给我做的！”

　　“不是给你！”

　　老太太也是好玩，和儿子吃醋起来。

　　季长峥怔了下，去看沈美云。

　　沈美云把最后一锅的卤大肠给捞起来，“这是给你下酒用的。”

　　季长峥，“……”

　　不是，他就不配吃个牛肉吗？

　　他抹了一把脸，“有什么要我做的吗？”

　　沈美云想了下，“你去把铜炉火锅给支起来。”

　　“把这一锅的大骨汤倒进去煮着，顺带把这些都给摆进去。”

　　配菜季爷爷已经准备好了，地里面拔的白菜和鸡毛菜，还有萝卜，外加切好的牛肉片，牛肚，和牛百叶。

　　这六个菜来下火锅，算是顶顶不错的了。

　　更何况，沈美云还切了大盘卤牛肉，卤牛心，外加一个卤肥肠。

　　还调了一碗酸辣的作料在对上香油，用着冷切的牛肉去蘸调料，说实话，这味道是真绝了。

　　眼见着还差最后两个了，一个芹菜炒牛肉，一个是煎牛排。

　　这两个都要热着才好吃。

　　沈美云便朝着季长峥喊，“你把锅子摆上后，把我哥喊过来。”

　　前段时间，陈远出去出任务了，好长时间没在部队，也就是这两天才回来的。

　　季长峥从钢精锅里面，把卤肥肠给捞起来了，“路上我遇到春兰嫂子了，当时大哥和我们一起，我便招呼他过来了。”

　　“估计，要不了一会就来了。”

　　这不，说曹操曹操到。

　　陈远也不知道从哪里弄来了一瓶二锅头，又提着一兜苹果和柿子。

　　一进来，就把东西递给了沈美云。

　　“我前段时间去了陕北，回来的时候带了点苹果和柿子，不知道你爱不爱吃。”